Dieta Wushu: cum se ține și ce beneficii are

Ce este dieta Wushu

Înainte de a descoperi ce înseamnă această dietă, trebuie să știi la ce se referă termenul „Wushu”. Mai exact, „wu” înseamnă, în limba chineză, „militar, marțial”, iar „shu” se traduce prin „artă”. De fapt, Wushu reprezintă o formă complexă de arte marțiale, un sport de contact cu origini îndepărtate, în jurul anilor 3000-1200 î.e.n, fiind utilizat pentru apărare și atac într-un mediu ostil. Între secolele 3-6 e.n, sub influența filozofiei budiste și a celei taoiste, Wushu nu se rezumă doar la o artă a războiului, ci și la o formă de meditație, la un mod de viață. Mai târziu, pe măsură ce se folosesc armele de foc, Wushu începe să se apropie tot mai mult de un sport bazat pe mișcări de luptă și pe exerciții fizice.

În perioada 1912-1949, în contextul prăbușirii dinastiei Qing, a invaziei japoneze și a războiului civil din China, artele marțiale devin tot mai accesibile publicului larg. Chiar dacă, în anii '70, în timpul „Revoluției Culturale”, practicarea artelor marțiale tradiționale este descurajată de autorități, în anul 1978 Wushu dobândește statutul de sport național.

Opt ani mai târziu se înființează „Institutul Chinez de Cercetare pentru Wushu”, iar artele marțiale încep să fie din ce în ce mai apreciate în întreaga lume. Așa se explică de ce atrage atenția și stilul de viață adoptat de cei care le practică, inclusiv dieta. Aceasta ocupă un loc de seamă pentru că artele marțiale chineze nu implică doar forță, agilitate și disciplină, ci și adoptarea unor obiceiuri alimentare care să îi ofere corpului tot ce are nevoie pentru performanță, pentru prevenirea leziunilor și pentru refacere.

Cu alte cuvinte, dieta Wushu se referă la o nutriție corectă, echilibrată, care să includă nutrienți valoroși, esențiali pentru o bună capacitate de concentrare și pentru îmbunătățirea stării generale de sănătate. Pentru a urma o asemenea dietă, se recomandă să se evite alimentele procesate.

În plus, pe lângă preocuparea de a avea o dietă sănătoasă, cei ce practică Wushu insistă asupra asigurării celor 8 ore de somn pentru că lipsa odihnei afectează digestia, emoțiile, echilibrul hormonal și capacitatea organismului de a metaboliza corect alimentele.

Cum se ține dieta Wushu

Această dietă promovează o alimentație variată, bazată pe:

• Vitamine și minerale: contribuie la întărirea sistemului imunitar și ajută corpul să funcționeze bine și în perioadele cu efort susținut;
• Antioxidanți: protejează celulele de radicalii liberi, acele molecule instabile care deteriorează structura celulară. Întrucât efortul fizic intens crește producția de radicali liberi, este indicat să se consume mai ales alimente care conțin vitaminele A, C și E;
• Proteine: sunt vitale pentru dezvoltarea, pentru menținerea și pentru refacerea mușchilor;
• Carbohidrați: reprezintă sursa de energie a organismului;
• Grăsimi: când sunt consumate în cantități moderate, ajută corpul să absoarbă nutrienții, asigură sănătatea țesuturilor și susțin producerea hormonilor.

Având în vedere nutrienții enumerați, dacă dorești să adopți dieta Wushu trebuie să te orientezi cu precădere spre:

• Fructe și legume proaspete: oferă vitamine, minerale, antioxidanți, fibre;
• Leguminoase: de exemplu, lintea, fasolea sau năutul furnizează proteine vegetale, vitamine, minerale, fibre;
• Ouă, pește și carne slabă: reprezintă surse de proteine de calitate;
• Alimente ce conțin carbohidrați complecși: de pildă, legumele, orezul brun, quinoa, cerealele integrale;
• Nuci și semințe: de exemplu nucile caju, semințele de dovleac sau de floarea-soarelui oferă proteine și grăsimi sănătoase.

Pe lângă consumul de alimente hrănitoare, ca să urmezi dieta Wushu trebuie să ții cont și de regulile de mai jos:

• Mănâncă puțin și des: este preferabil să mănânci la 3-4 ore;
• Consumă fructe și legume la fiecare gustare pentru sănătatea digestivă;
• Include alimente cu proteine atât la mesele principale, cât și la gustări: proteinele sunt implicate în producerea unor molecule importante, cum ar fi enzime, neurotransmițători, hormoni, anticorpi;
• Orientează-te spre alimente cu conținut ridicat de carbohidrați după efort fizic: ca să-ți redobândești energia;
• Ai grijă să te hidratezi: bea încă de dimineață 2 pahare de apă, iar pe parcursul unei zile bea cel puțin 8.

Dieta Wushu nu include alimente și băuturi precum:

• Cele cu conținut ridicat de sodiu: de pildă, printre acestea se regăsesc chips-urile, dressing-urile pentru salate gata preparate, supele instant etc. Astfel de alimente favorizează retenția de apă și cresc riscul de boli cardiovasculare;
• Cele tip fast-food: se disting prin conținutul ridicat de sodiu, de zahăr și de grăsimi nesănătoase;
• Cele din carne procesată: de exemplu, mezelurile și conservele pe bază de carne. Nu numai că sunt bogate în sodiu, ci conțin și aditivi nocivi pentru sănătate;
• Cele cu grăsimi saturate: spre exemplu, produsele lactate grase, produsele de patiserie, carnea grasă etc. Grăsimile saturate sunt solide la temperatura camerei și cresc nivelul colesterolului „rău”;
• Cele bogate în zahăr: cum ar fi produsele de patiserie, bomboanele etc. În cazul în care se consumă cantități mari de zahăr, ești mai expusă riscului de a te confrunta cu surplus ponderal, cu diabet sau cu boli de inimă;
• Cele cu conținut redus de grăsimi sau de carbohidrați: au ingrediente artificiale și sunt lipsite de nutrienți;
• Băuturile cu zahăr și aditivi: deshidratează și favorizează creșterea în greutate;
• Alcoolul: diminuează capacitatea organismului de a se reface rapid după o leziune. În plus, consumul frecvent de alcool scade forța musculară și este dăunător pentru sănătate în general.

Idei de meniu în dieta Wushu

În primul rând, alimentele pe care le consumi nu trebuie să fie greu de digerat și, totodată, să-ți furnizeze energia de care ai nevoie pentru a-ți face zilnic un program de exerciții fizice. În acest scop, ai grijă să optezi pentru următoarele gustări:

• Iaurt grecesc cu fructe de pădure și nuci: iaurtul este sursă de proteine, iar fructele de pădure și nucile furnizează carbohidrați și antioxidanți;
• Rondele de orez cu avocado și cu carne de curcan: rondelele de orez conțin carbohidrați, avocado are grăsimi sănătoase și carnea este sursă de proteine;
• Banană cu unt de migdale: îmbină carbohidrații sănătoși cu grăsimile benefice.

În al doilea rând, pentru a-ți asigura absorbția de nutrienți și rezistența la efort, străduiește-te să consumi cât mai multe alimente care să ofere un echilibru între vitamine și minerale, proteine, grăsimi sănătoase și carbohidrați sănătoși. Iată câteva sugestii pe care să le introduci în meniu:

• Iaurt cu fructe de pădure și cu semințe de chia sau de cânepă: este ideal pentru micul dejun;
• Tortilla integrală cu pui/curcan, avocado, fasole neagră, ruccola și ardei gras: poate fi consumată la masa de prânz;
• Paste integrale cu carne de curcan, sos de roșii și broccoli la aburi: servește acest preparat la prânz sau la cină;
• Curry cu pui sau cu tofu și orez cu bobul lung: este binevenit la prânz sau la cină;
• Tofu cu orez brun și cu mix de legume: îl poți servi la prânz sau la cină.

Pe de o parte, dieta Wushu aduce în prim-plan un stil de viață sănătos și are efecte pozitive asupra sănătății fizice și mintale întrucât:

• Contribuie la îmbunătățirea sănătății inimii: deoarece nu încurajează excesul de sare, de zahăr și de grăsimi. În schimb, dieta Wushu stimulează consumul de alimente care conțin antioxidanți sau acizi grași Omega-3;
• Furnizează energie: dieta Wushu susține consumul de alimente cu carbohidrați sănătoși, cu vitamine, cu minerale și cu proteine; 
• Ajută la diminuarea grăsimii corporale și la păstrarea unei greutăți sănătoase: din dieta Wushu nu fac parte alimentele cu calorii „goale” (cu conținut ridicat de zahăr și de grăsimi), încurajându-se consumul celor integrale, adică neprocesate și rafinate;
• Susține performanța fizică: consumul constant de alimente cu proteine, vitamine, minerale și carbohidrați sănătoși este binevenit pentru dezvoltarea și menținerea masei musculare;
• Îmbunătățește puterea de concentrare: o alimentație variată și echilibrată poate susține funcționarea creierului și păstrarea clarității mintale. 

Pe de altă parte, nu trebuie să scapi din vedere nici anumite dezavantaje ale dietei Wushu. Spre exemplu, nu este întotdeauna la îndemână de urmat de persoanele foarte ocupate, în condițiile în care este necesar să se planifice și să se pregătească din timp gustările și preparatele pentru mesele principale. 

Nu în ultimul rând, înainte să adopți acest tip de dietă, cere sfatul medicului, mai ales dacă te confrunți cu probleme de sănătate și urmezi un tratament. 

Dieta Oshawa: cum te ajută să slăbești