Fulgi de ovăz pentru bebe: rețete rapide și gustoase

Beneficiile fulgilor de ovăz pentru bebeluși

De ce să alegi fulgi de ovăz pentru bebe și să-i transformi în preparate sănătoase și delicioase, pe care acesta le va îndrăgi, vei înțelege mai bine dacă vei lua în calcul și beneficiile acestui aliment. Printre cele mai importante se regăsesc:

• Conțin nutrienți ce asigură o creștere sănătoasă- Spre exemplu, în fulgii de ovăz pentru bebeluși se află proteine, vitamine (precum vitamine din grupul B-urilor sau vitaminele E și K) și minerale (cum ar fi fierul, fosforul,calciul, magneziul, zincul, potasiul, sodiul), ce sunt esențiale pentru dezvoltarea fizică și cognitivă. La o porție de 100 g de fulgi de ovăz, bebe are parte de: aprox.11 g proteine, 54 mg calciu, 106 mg magneziu, aprox. 400 mg potasiu, aprox.5 mg zinc, 2,5 g fier, 9,5 mg sodiu, plus 3,3 mg vitamina B12, 56 mcg vitamina B9, aproximativ câte 1 mg din vitaminele B1 și B6, dar și aprox. 4 mg vitamina K. Astfel, calciul, fosforul și vitamina K sunt vitale pentru formarea oaselor puternice, fierul previne anemia și este foarte important pentru sănătatea sistemului nervos, vitaminele din grupul B-urilor contribuie și ele la funcționarea sistemului nervos, iar proteinele și magneziul sunt binevenite pentru a susține energia organismului
• Contribuie la o funcționare normală a sistemului imunitar- Pe de o parte, în fulgii de ovăz pentru bebe se află beta-glucan (compuși de zahăr, fibre solubile) ce au rol de a stimula formarea de celule ale sistemului imunitar, prevenind infecțiile. Pe de altă parte, de prezența fierului și zincului depinde funcționarea optimă a sistemului imunitar
• Favorizează o digestie sănătoasă- Nu numai că fulgii de ovăz sunt ușor de digerat, dar constituie și o sursă foarte bună de fibre, prevenind constipația și excesul de gaze intestinale. Spre deosebire de cerealele pe bază de orez, populare și ele în rândul bebelușilor, sunt mai bogați în fibre și de aceea țin departe constipația
• Oferă un plus de energie- Datorită prezenței proteinelor și a carbohidraților sănătoși, alege fulgi de ovăz pentru bebe ca să-l vezi oricând plin de energie și dornic să se bucure de lumea din jur, chiar și în perioadele marcate de puseurile de creștere
• Pot fi amestecați și cu alte alimente- Unul dintre cele mai mari avantaje pe care le au fulgii de ovăz este că îi poți pune alături de alimente variate, cum ar fi fructe, legume, lactate, alte cereale, semințe etc.. În plus, conferă o textură agreabilă preparatelor, fiind la fel de gustoase fie în preparate calde, fie în preparate reci

Când introducem fulgii de ovăz în alimentația bebelușilor?

Referitor la acest aspect, trebuie să știi că fulgii de ovăz pentru bebe sunt bineveniți în dieta acestuia odată ce se va realiza trecerea sa spre procesul de diversificare. Practic, începând cu vârsta de 6 luni, vei putea să-i oferi și acest aliment, dar mărindu-i treptat cantitatea la care îl vei expune.

Specialiștii recomandă, în funcție de vârsta bebelușului, ca acesta să primească, pe zi, următoarele cantități de cereale:

• În jurul vârstei de 5-6 luni- cel mult 3-4 linguri de cereale pe zi
• La vârsta de 7 luni- 3-4 linguri de cereale pe parcursul unei zile
• La vârsta de 8-12 luni- 4-8 linguri de cereale într-o zi

Când vrei să începi să introduci în alimentația puiului tău acest aliment, nu uita că fulgii de ovăz pentru bebe nu pot provoca decât în cazuri foarte rare alergii. Medicii pediatri ne asigură de faptul că ovăzul are un potențial de a genera astfel de probleme mai redus decât alte cereale, cum ar fi grâul sau secara, iar din acest motiv sunt potriviți să fie introduși de timpuriu în alimentația bebelușilor.

Dacă s-ar întâmpla ca bebelușul tău să fie alergic la ovăz, semnele ce ar indica o asemenea alergie ar putea fi: greață, vărsături, crampe abdominale, urticarie, stare de letargie, inflamarea feței. Oricare dintre aceste manifestări trebuie să te pună în gardă și să te determine să soliciți cât mai rapid ajutor medical!

Fulgi de ovăz cu lapte la bebeluși

În scopul de a face mai ușoară trecerea de la o alimentație bazată exclusiv pe lapte la cea diversificată, alege fulgi de ovăz pentru bebe, pe care îi vei servi acestuia cu lapte. Poți opta pentru laptele matern, pentru formula de lapte pe care o utilizezi la acel moment sau chiar pentru lapte de vacă (este indicat să te bazezi pe acesta când bebelușul se apropie de vârsta de 1 an, întrucât laptele de vacă nu deține nutrienți atât de valoroși precum cel matern sau precum laptele praf).

Ia în calcul în primul rând vârsta și etapa diversificării când prepari o rețetă de fulgi de ovăz cu lapte pentru bebe. Spre exemplu, poți pregăti:

Terci de fulgi de ovăz cu lapte pentru bebe

Ingrediente:

• fulgi de ovăz pulbere
• lapte (matern, lapte praf, lapte de vacă)

Timp de preparare: 5-6 minute

Mod de preparare:

Tot ce vei avea de făcut va fi să pui 1-2 părți de lapte peste fulgii de ovăz aflați într-o cratiță. Vei aprinde focul și vei amesteca bine pudra de fulgi de ovăz cu laptele, până când acesta a fost absorbit complet (ar trebui să amesteci aprox. 3-4 minute).

Terci cu fulgi de ovăz și sirop de curmale pentru bebe

Următoarea rețetă cu fulgi de ovăz pentru bebe este adecvată micuților de peste 8 luni. Ai grijă și folosește doar sirop de curmale bio!

Ingrediente:

• 2 linguri fulgi de ovăz (cât mai mărunțiți sau chiar pudră)
• 3/4 cană apă plată
• 1/4 cană lapte (matern, lapte praf sau lapte de vacă)
• 1-2 linguri sirop de curmale bio

Timp de preparare: 8-10 minute

Mod de preparare:

• Pune fulgii de ovăz într-o cratiță, adăugând apă peste ei. Aprinde focul și amestecă bine, pentru a nu se forma cocoloașe
• Adaugă siropul de curmale, continuând să amesteci
• Lasă fulgii de ovăz la gătit cam 5 minute, până când se îngroașă suficient
• Adaugă peste fulgii de ovăz pentru bebe laptele ales, lăsând pe foc pentru încă aproximativ 2 minute. Lasă la răcit

Fulgi de ovăz cu iaurt pentru bebe

Combinația dintre fulgi de ovăz pentru bebe și un iaurt de calitate, cât mai natural, este ideală începând cu vârsta de 6 luni. Nu numai că iaurtul este o sursă nemaipomenită de calciu, de proteine și de probiotice, dar se și găsește cu ușurință și este foarte versatil.

În unele cazuri, dacă există deja o alergie la laptele de vacă, un bebeluș poate fi alergic și la iaurt. Manifestările specifice unei alergii de acest fel sunt: bebelușul devine mai agitat ca de obicei, apar diareea, crampele, vărsăturile, erupțiile pe piele, dar și iritații în zona gurii. De îndată ce vei sesiza așa ceva, contactează cât mai repede un medic!

La fel ca pentru alte alimente introduse în procesul diversificării alimentației, este recomandat să aștepți și cu iaurtul cam trei zile după ce i l-ai oferit bebelușului pentru a vedea dacă survine vreo reacție alergică.

Iaurtul și fulgii de ovăz pentru bebe ar putea fi puse în valoare și în retețe precum:

Fulgi de ovăz lăsați la hidratat peste noapte, cu piure de fructe

Ingrediente:

• 1/3 cană iaurt
• 1/3 cană fulgi de ovăz
• 2 linguri lapte (matern sau formula de lapte)
• 4 linguri piure de fructe (orice fruct ce a fost introdus în dieta bebelușului)

Timp de preparare: 10 minute

Mod de preparare:

• Prepară piureul de fructe
• Amestecă iaurtul, fulgii de ovăz, laptele și piureul de fructe
• Vei pune peste noapte amestecul la frigider

Mix cu fulgi de ovăz pentru bebe, cu iaurt și cu două tipuri de fructe

Acest preparat cu fulgi de ovăz este potrivit bebelușilor mai mari de 8 luni, care s-au familiarizat deja cu mai multe tipuri de fructe. Grație ingredientelor folosite, bebelușul va avea parte de calciu, de magneziu, de fier, de zinc, de fibre și de antioxidanți, numai bune pentru stimularea dezvoltării sale sănătoase.

Ingrediente:

• 20 g fulgi de ovăz
• 130 ml lapte
• 1/2 lingură iaurt natural
• 1/2 măr (ras)
• 80 g afine proaspete

Timp de preparare: 10 minute

Mod de preparare:

• Într-un castron vei pune laolaltă fulgii de ovăz pentru bebe, laptele, iaurtul și mărul ras. Totul va fi lăsat la înmuiat peste noapte
• A doua zi vei pune amestecul într-o cratiță. Vei aprinde focul și îl vei lăsa la gătit cam 4-5 minute, până când fulgii de ovăz s-au înmuiat perfect
• Afinele vor fi spălate și vor fi puse într-o cratiță cu 1 lingură de apă. Le vei lăsa pe foc până când se vor înmuia
• Vei pune afinele peste amestecul format din fulgii de ovăz și măr

Fulgi de ovăz cu banane

Dacă ai la îndemână fulgi de ovăz pentru bebe, transformă-i în preparate gustoase și datorită bananelor. Acestea fac parte dintre primele fructe ce pot fi introduse în dietă odată cu procesul diversificării alimentației, fiind o alegere inspirată întrucât:

• Sunt pline de nutrienți- În banane se regăsesc minerale (potasiu, magneziu, zinc), dar și vitamine (cum ar fi A, B6, B12)
• Se digeră ușor- Bananele sunt „prietenoase” cu aparatul digestiv al bebelușilor, fiind sursă de carbohidrați și de fibre
• Au un gust agreabil
• Achiziționarea lor nu constituie o problemă
• Sunt binevenite pe tot parcursul diversificării alimentației- De pildă, dacă inițial te vei orienta mai ales spre piureul de banane, pe măsură ce bebelușul crește poți să-i oferi rondele sau bucăți de banane și chiar o mică banană întreagă, pentru a putea să muște din ea
• Pot fi îmbinate cu ingrediente variate- În funcție de preferințe, bananele pot fi puse laolaltă cu produse lactate, cu orez, cu alte fructe, pot fi introduse în biscuiți, în brioșe și, nu în ultimul rând, pot fi servite cu fulgii de ovăz pentru bebe

În cazul în care te hotărăști să alături fulgii de ovăz de bebe cu banana, te poți inspira din aceste preparate:

Piure de banane şi fulgi de ovăz

Ingrediente:

• 1/2 cană fulgi de ovăz
• 1 banană coaptă bine
• 1-3 linguri lapte (matern sau formula de lapte)
• 1 cană apă
• opțional: 1 vârf de scorțișoară

Timp de preparare: 15 minute

Mod de preparare:

• Vei pune apa la fiert și vei adăuga fulgii de ovăz. Vei acoperi vasul respectiv, vei da focul încet și vei lăsa totul să se „odihnească”, până când apa a fost absorbită de fulgii de ovăz (cam 10 minute)
• Vei pune peste fulgii de ovăz laptele
• Banana va fi zdrobită cu un blender
• Vei pune fulgii de ovăz peste banană și vei amesteca bine. Dacă vrei, poți să adaugi și scorțișoară

Porridge cu banană și măr pentru bebeluși

Alături de banană, această rețetă cu fulgi de ovăz pentru bebe va avea și mărul ca „vedetă” și poate fi servită la masa de prânz sau ca o gustare. Merele sunt un aliment foarte nutritiv și adecvat bebelușilor, întrucât, alături de conținutul ridicat de fibre, se remarcă prin prezența vitaminelor (vitamina C, vitamina A), dar și a mineralelor (potasiu, calciu, fosfor, magneziu, seleniu).

Ingrediente:

• 1 lingură fulgi de ovăz
• 1 măr
• 1 banană coaptă bine

Timp de preparare: 15 minute

Mod de preparare:

• Vei curăța bine mărul, vei tăia cubulețe și le vei pune la fiert. Va trebui să le lași pe foc până când se înmoaie
• Pune într-o cratiță 1 cană de apă și, când vei vedea mici bule, pune acolo fulgii de ovăz și vei amesteca în continuu până când se va forma un terci moale
• Vei zdrobi merele și banana la blender
• Vei pune banana și mărul peste terci, amestecând iar

Fulgi de ovăz cu fructe

O variantă excelentă pentru a introduce mai lesne fructele în dieta micuțului tău este să le servești pe acestea împreună cu fulgi de ovăz pentru bebe. În acest mod, copilul se va familiariza mai rapid cu gusturi și cu texturi variate și, mai mult decât atât, va avea parte de un plus de vitamine, de minerale și de fibre. Ai grijă și folosește-te doar de fructe ce vor fi bine tolerate (cum ar fi măr, banană, caise, pere) în primele nouă luni de viață, iar pe măsură ce bebelușul se apropie de vârsta de 1 an, poți încerca să-i dai și fructe de pădure (cum ar fi zmeura de exemplu).

Piure Annabel Karmel

Întrucât în această rețetă de piure, ce îi aparține uneia dintre cele mai cunoscute autoare de cărți de bucate pentru bebeluși, se vor regăsi, alături de fulgi de ovăz, caise, pregătește-l doar pentru un bebeluș ce are cel puțin 6 luni. Caisele sunt bogate în vitaminele A și C, în magneziu și potasiu, stimulând digestia și prevenind apariția constipației. Nu te grăbi să-i dai bebelușului caise înainte să se fi obișnuit cu alimente precum sosul de mere, avocado sau banane!

Ingrediente pentru 4 porții:

• 150 ml lapte
• 15 g fulgi de ovăz
• 6 caise
• 1 pară

Timp de preparare: 15 minute

Mod de preparare:

• Vei tăia cât mai mărunt caisele și para
• Laptele, fulgii de ovăz de bebe și caisele tocate vor fi puse într-o cratiță și lăsate la fiert. Vei da focul încet și vei amesteca timp de 3 minute
• Amestecul format din lapte, fulgi de ovăz pentru bebe și caise va fi pus în blender alături de para curățată și tăiată mărunt

Piure cu fulgi de ovăz, cu pară și cu zmeură

Întrucât piureul propus conține și zmeură, este indicat să fie preparat pentru un bebeluș ce se apropie de vârsta de 1 an. Fulgii de ovăz pentru bebe nu vor face altceva decât să pună în valoare para, recomandată încă din primele 12 luni de viață ale unui copil grație prezenței vitaminei C și a fibrelor.

Ingrediente:

• 1/4 cană fulgi de ovăz
• 1 pară de mărime medie
• 1/2 cană zmeură
• 1 cană apă
• 1 vârf scorțișoară

Timp de preparare: 10 minute

Mod de preparare:

• Para va fi spălată, curățată și tăiată cubulețe
• Zmeura va fi și ea spălată sau dezghețată dacă folosești din cea congelată
• Vei pune apa la fiert, iar în ea vei adăuga fulgii de ovăz
• Vei amesteca bine fulgii de ovăz până când vei obține un terci  de consistența dorită (ar trebui să amesteci aproximativ 5 minute pentru ca apa să fie absorbită de fulgii de ovăz)
• Vei pune fulgii de ovăz și fructele într-un blender, adăugând și scorțișoară
• Dacă ai impresia că preparatul obținut nu este suficient de cremos, poți să mai adaugi apă

Alte rețete cu fulgi de ovăz pentru bebe

Având în vedere că bebelușul se va familiariza treptat cu cele mai diverse gusturi și texturi, odată ce apelezi la fulgi de ovăz pentru bebe poți să îi transformi și în alte preparate hrănitoare și atractive. Așa cum vei vedea, unele dintre ele pot reprezenta primele sale „finger food”!

Smoothie cu afine și cu banană

Datorită acestui smoothie, nu se va beneficia doar de nutrienții specifici fulgilor de ovăz, ci și de vitaminele și de mineralele din fructe. Afinele și banana sunt surse naturale de carbohidrați, atât de necesari pentru ca bebelușul să aibă energie din plin.

Ingrediente:

• 1/4 cană fulgi de ovăz bebe fortificați cu fier
• 1/2 banană
• 1/2 cană afine
• 1/2 cană iaurt natural
• 1 linguriță semințe de in pudră
• 1/4 cană apă

Timp de preparare: 5 minute

Mod de preparare: Toate ingredientele vor fi puse într-un blender. Dacă ți se pare că smoothie este prea dens, poți să mai adaugi apă 

Piure de legume și fulgi de ovăz

Pentru un bebeluș mai mare de 6 luni, acest preparat va fi binevenit pentru a-l ajuta să se învețe treptat cu legumele. De asemenea, ca să te asiguri că va beneficia de cei mai importanți nutrienți, te poți orienta spre fulgi de ovăz fortificați cu fier.

Ingrediente:

• 1 păstârnac
• 1 morcov
• 1 cană buchețele de broccoli
• 3 linguri fulgi de ovăz pentru bebe

Timp de preparare: 25-30 minute

Mod de preparare:

• Vei curăța morcovul, păstârnacul și vei separa broccoli în buchețele
• Vei pune la fiert toate legumele
• După ce acestea se înmoaie, le vei lua de pe foc și le vei pune, alături de fulgii de ovăz, într-un blender
• Pentru un plus de aromă, poți pune deasupra piureului de legume și o frunză tocată de pătrunjel

Supă cu fulgi de ovăz și cu legume

Te-ai gândit până acum la o supă delicioasă și deosebit de hrănitoare care, alături de legume, conține și fulgi de ovăz pentru bebe și pește (sursă de vitamina D, de fosfor și de acizi grași Omega-3) ? Vezi cum se prepară varianta de mai jos, numai bună pentru un prânz sățios al unui bebeluș ce se apropie de vârsta de 1 an.

Ingrediente:

• 1/4 cană morcovi cubulețe
• 1/4 cană cartofi cubulețe
• 1/4 cană somon cubulețe
• 1/4 cană ceapă verde tocată mărunt
• 1/4 cană conopidă
• 1/4 cană fulgi de ovăz
• 1 linguriță unt
• 1/4 cană lapte de cocos

Timp de preparare: 25-30 de minute

Mod de preparare:

• Vei pune untul la topit
• Călește cubulețele de somon în unt timp de aproximativ 2 minute
• Alături de somon vei pune la gătit cartofii, morcovii, conopida, dar și ceapa verde. Lasă-le la gătit până când se înmoaie (cam 2 minute)
• Toarnă peste ingredientele menționate până acum o cană de apă, lăsând pe foc
• Adaugă peste legume și pește fulgii de ovăz
• Adaugă peste tot laptele de cocos, lăsând la gătit pentru aproximativ 4 minute
• Pune toate ingredientele în blender sau zdrobește-le cu un alt dispozitiv pentru a obține consistența dorită
• Dacă amestecul ți se pare grea consistent, poți să mai adaugi apă

Citește și: Supa de ovaz cu spanac

Muesli cu fructe

• 4 linguri fulgi de ovăz
• 2 mere mici
• 1 pară bine coaptă
• 6 linguri lapte
• 2 linguri stafide
• 2 linguri apă

• Pune fulgii de ovăz și stafidele la înmuiat în lapte peste noapte
• Vei curăța și vei tăia cât mai mărunt fructele
• Pune fructele într-o cratiță, adăugând apă peste ele. Pune capacul peste cratiță. Lasă-le să se înmoaie timp de aproximativ 8 minute
• După ce iei fructele de pe foc, zbrobește-le bine
• Pune fructele făcute pastă peste fulgii de ovăz și peste stafide

Biscuiți cu fulgi de ovăz pentru bebe

Acești biscuiți, ce includ și fulgi de ovăz pentru bebe, sunt ideali ca „finger food” inclusiv în perioadele marcate de durerile generate de erupția dentară. Gustul lor va fi pus în valoare și de banană și de scorțișoară.

Ingrediente:

• 2 căni fulgi de ovăz
• 1 banană de mărime medie
• 2 linguri ulei de cocos
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1/8 linguriță scorțișoară

Timp de preparare: 35-40 minute

Mod de preparare:

• Încinge cuptorul la 180 de grade
• Vei da fulgii de ovăz prin blender
• Peste fulgii de ovăz vei pune banana, extractul de vanilie, scorțișoara și uleiul de cocos pentru a obține un amestec omogen
• Dacă ți se pare că aluatul este prea moale, poți să adaugi puțină făină. Dacă ți se pare prea moale, mai poți adăuga puțin ulei de cocos
• Vei lua aluatul și vei forma din el 12 bile, pe care le vei aplatiza apoi
• Vei coace biscuiții într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, inițial pentru 10 minute. Îi vei întoarce pe cealaltă parte pentru a-i lăsa la cuptor pentru alte 5-10 minute

Mini-brioșe cu fulgi de ovăz și banană

Și aceste brioșe reprezintă un „finger food” ideal pentru un bebeluș, mizând pe combinația irezistibilă dintre fulgi de ovăz pentru bebe, scorțișoară, banană bine coaptă și măr, pară sau fructe de pădure. Dacă vrei, poți să înlocuiești zahărul de cocos cu sirop de arțar sau banana poate fi înlocuită cu succes și cu piure de dovleac.

Ingrediente:

• 100 g fulgi de ovăz (și o rezervă pentru decor)
• 1 banană mare
• 60 g iaurt
• 1 ou mare
• 2-3 linguri zahăr de cocos
• 1 linguriță scorțișoară
• 1/2 linguriță praf de copt
• 1 praf de sare
• 3/4 cană fructe la alegere

Timp de preparare: 25-30 de minute

Mod de preparare:

• Vei încinge cuptorul la 180 de grade
• Vei pregăti formele de mini-brioșe (le poți tapeta cu hârtie de copt sau le poți unge cu puțin ulei spray)
• Vei pune toate ingredientele, în afară de fructe, într-un robot de bucătărie
• După ce s-a format un aluat, vei pune acolo treptat bucățelele de fructe. Vei amesteca bine
• Vei turna aluatul în formele de brioșe și vei adăuga peste fiecare câțiva fulgi de ovăz
• Vei da brioșele la copt pentru 13-15 minute, testându-le (cu o scobitoare) pentru a vedea dacă s-au copt bine
• Lasă-le la răcit

Rețetele de mai sus, pe bază de fulgi de ovăz pentru bebe, sunt adecvate pentru primul an de viață al copilului tău, punându-i la dispoziție o parte dintre nutrienții valoroși de care are atât de multă nevoie în vederea unei dezvoltări armonioase.

Surse: amaraorganicfoods.com, archanaskitchen.com, desprecopii.com, goveggie.ro, gkfooddiary.com, healthline.com, mimisbowl.com, momjunction.com, myfussyeater.com, parenting.firstcry.com, sallysbakingaddiction.com, superhealthykids.com, verywell.com

Sursă poză principală: istockphoto.com