Cum faci aripioare KFC acasă: rețetă sănătoasă

Ingrediente

• 10 ciocănele de pui
• 1 lingură praf de ceapă
• 1 lingură praf de usturoi
• 1 lingură pudră de ghimbir
• 1 lingură praf de Chilly
• 2 linguri piper alb
• 1 linguriță piper negru
• 2 ouă de mărime medie
• sare

Pentru mixul crocant:

• 1 cană de făină
• 1/2 linguriță piper alb
• 1/2 linguriță piper negru
• 1/2 linguriță pudră Chilly
• 1 linguriță sare

Mod de preparare

• Ciocănelele de pui se spală
• Pielea de pe ciocănele se crestează, pe părțile laterale (se fac 2-3 crestături). Se ia un prosop de bucătărie din hârtie și se șterg bine ciocănelele pentru a se îndepărta un eventual exces de apă
• Se pun la un loc mirodeniile (piperul de două feluri, pudra de Chilly, praful de ghimbir, praful de ceapă și de usturoi, sarea) și se amestecă
• Peste mirodenii se adaugă 2 ouă de mărime medie și se amestecă totul bine
• Ciocănele vor fi unse bine cu sosul marinat obținut și vor fi lăsate să se „odihnească”
• Între timp, vei pregăti amestecul crocant al ciocănelelor
• Făina, piperul alb, cel negru, praful de Chilly și sarea se vor amesteca
• Vei lua folie de aluminiu și vei împrăștia pe ea amestecul cu făină
• Fiecare ciocănel în parte va fi trecut prin amestecul cu făină, având grijă să-l acoperi cât mai uniform
• Între timp, vei pune ulei la încins într-o tigaie mare (ai grijă să pui mult ulei)
• Când uleiul este bine încins, vei pune în el ciocănelele date prin sosul marinat și prin amestecul crocant
• Prăjești bine fiecare ciocănel până când se va rumeni pe toate părțile, având o culoare aurie, apetisantă

Surse: youtube.com