6 deserturi de vară rapide fără coacere

Spumă de fructe de pădure

Este unul dintre cele mai simple deserturi care se pot face vara și poate fi preparat cu orice fel de fructe. În plus, are avantajul că poate fi îndulcit nu numai cu zahăr, ci șicu înlocuitori ai acestuia, mai naturali. Pentru a profita însă de fructele de sezon, alegeți fructele de pădure. De asemenea, fii foarte atentă și prepară spuma doar cu ouă foarte proaspete, în condițiile în care vei utiliza albușuri crude.

Ingrediente pentru 4-6 porții de Spumă de fructe de pădure

400 g fructe de pădure
2 linguri zahăr (sau stevia, miere, sirop de arțar)
1 albuș de ou mare
fructe și frișcă (pentru servit)
Timp de preparare: 10-15 minute

Cum se prepară Spuma de fructe de pădure

Pasul 1: Vei spăla fructele și le vei pune în blender, alături de zahăr sau de un alt îndulcitor. Va trebui să obții un piure moale
Pasul 2: Adaugă peste piureul de fructe albușul de ou și vei da drumul iar la blender. Va trebui să obții o spumă mai deschisă la culoare și pufoasă. În acest scop, va trebui să utilizezi blenderul cam 2-3 minute Dacă simți că spuma nu este destul de consistentă și pufoasă, poți să o transferi într-un castron și apoi să te folosești de un mixer obișnuit.
Pasul 3: Pune spuma în castronele și ornează tot cu fructe de pădure, frunze de mentă sau frișcă. Poți să o servești îndată sau să o lași la frigider cam 2 ore.

Pepene în ciocolată

Pepenele roșu este una dintre cele mai îndrăgite fructe ale verii și ar fi păcat să nu ne bucurăm de ea și în cadrul deserturilor noastre. Alegeți unul fără coacere, ce va pune pe deplin în valoare prospețimea și gustul inegalabil al pepenelui roșu, bine copt.

Ingrediente pentru 6-8 porții de Pepene în ciocolată

1 pepene roșu (nu prea mare)
2 linguri ulei de cocos
ciocolată de menaj
sare de mare
Timp de preparare: 1 oră și 20 de minute

Cum se prepară Pepene în ciocolată

Pasul 1: Taie pepenele în bucăți triunghiulare. Ar trebui să obții 6-8 triunghiuri.
Pasul 2: Vei pune pepenele pe hârtie de copt și îi vei da la congelator pentru aproximativ 1 oră
Pasul 3: Topește ciocolata la microunde, adăugând în ea și ulei de cocos. Dacă nu ai microunde, o poți topi la aburi, astfel: vei lua un castron și vei pune în el apă.Vei lăsa apa să fiarbă și în acest interval vei suprapune peste primul castron un altul, în care ai pus ciocolata și uleiul de cocos. Lasă ciocolata să se topească perfect.
Pasul 4: Vei scoate pepenele de la rece și vei înmuia fiecare bucată în ciocolată. Vei presăra fiecare parte cu sare de mare.
Pasul 5: Fie vei servi pepenele imediat, fie îl vei pune la frigider până când dorești să faci acest lucru.

O postare distribuită de Dulcinea Farms (@dulcineafarms) pe Iul 6, 2018 at 2:59 PDT

Oreo Cheesecake Parfait

Când ai în casă fani Oreo, dar și fani cheesecake, ar trebui să încerci să împaci ambele preferințe. Îți va fi mai ușor în aces demers dacă te vei inspira din rețeta de mai jos. Aceasta nu presupune coacere, de aceea va fi perfectă inclusiv pentru zilele toride de vară.

Ingrediente pentru 4 porții de Oreo Cheesecake Parfait

18 biscuiți Oreo
400 g cremă brânză dulce
90 g zahăr pudră
1/2 linguriță extract de vanilie
240 ml frișcă
Timp de preparare: 15 minute (fără statul la frigider)

Cum se prepară Oreo Cheesecake Parfait

Pasul 1: Jumătate dintre biscuiți vor fi rupți, iar cealaltă jumătate vor fi zbrobiți
Pasul 2: Vei combina crema de brânză, extractul de vanilie și zahărul. Le vei mixa bine, cam 2-3 minute
Pasul 3: Adaugă treptat și frișca și vei continua să mixezi
Pasul 4: Ia niște cupe sau niște pahare și începe să montezi fiecare parfait. Vei proceda așa: vei utiliza un cornet special pentru patiserie și vei pune câte un strat de cremă în fiecare recipient, alternând între ele un strat de biscuiți fărâmați. La sfârșit, fiecare porție va avea deasupra și bucăți de Oreo.
Pasul 5: Vei pune la frigider parfait-ul până la servire.

O postare distribuită de Baking At Tiffany’s (@baking_at_tiffanys) pe Apr 8, 2018 at 6:10 PDT

 „Lasagna" cu mentă și ciocolată

Cine a spus că lasagna este un preparat neapărat sărat? Desertul de mai jos, ce nu necesită coacere, vă va convinge că ne putem delecta oricând și cu o „lasagna" dulce. Gustul de mentă și de ciocolată vă vor cuceri cu siguranță!

Ingrediente pentru 16 porții de „Lasagna" cu mentă și ciocolată

450 g biscuiți Oreo cu cremă de mentă
1/4 cană unt
230 g cremă de brânză dulce
2 linguri frișcă
1 cană frișcă
1 linguriță extract de mentă
115 g budincă de ciocolată
50 zahăr
2 căni lapte rece
2-3 picături colorant alimentar verde
mini chips-uri de ciocolată (pentru ornat)
Timp de preparare: 30 de minute (fără timpul cât stă la frigider)

Cum se prepară „Lasagna" cu mentă și ciocolată

Pasul 1: Vei prepara budinca după instrucțiuni, folosind lapte. O vei lăsa la frigider până când o vei folosi
Pasul 2: Oreo vor fi zbrobiți într-un robot de bucătărie
Pasul 3: Într-un vas vei combina pulberea de biscuiți și untul topit
Pasul 4: Vei unge cu acest amestec o tavă de sticlă și o vei da la frigider pentru 5 minute
Pasul 5: Vei amesteca și crema de brânză dulce, frișca și zahărul. Va trebui să obții un amestec pufos.
Pasul 6: Peste restul de frișcă (1 cană) vei turna colorantul alimentar și 1/2 din extractul de mentă
Pasul 7: Acesta va fi pus, la rândul său, peste amestecul cu brânză dulce
Pasul 8: Ambele amestecuri vor fi turnate peste crusta de biscuiți
Pasul 9: Vei turna budinca rece peste stratul de cremă de brânză
Pasul 10: Vei mai turna extract de mentă peste amestecul din frișcă
Pasul 11: Peste stratul de budincă vei pune și mini-chips-uri de ciocolată.
Pasul 12: Vei introduce desertul la frigider cu 30 de minute înainte de a-l servi.

Popsicles cu banană, unt de arahide și ciocolată

Dacă vrei să-l încânți pe micuțul tău cu o înghețată homemade gustoasă și sănătoasă, încearcă rețeta de mai jos. Aroma bananei se va armoniza perfect cu cea de unt de arahide și de ciocolată.

Ingrediente pentru 4 Popsicles cu banană, unt de arahide și ciocolată

1 cană iaurt
60 g cremă de brânză dulce
1 banană
4 lingurițe mini chipsuri de ciocolată
4 lingurițe unt de arahide
Timp de preparare: 10 minute (fără timpul de înghețare)

Cum se prepară Popsicles cu banană, unt de arahide și ciocolată

Pasul 1: Vei amesteca jumătate din iaurt cu crema de brânză.
Pasul 2: Vei distribui amestecul în fiecare formă de popsicles
Pasul 3: Feliază banana și distribuie jumătate din ea în forme
Pasul 4: Pune cam 1 linguriță de mini-chipsuri de ciocolată și 1 linguriță de unt de arahide peste restul ingredientelor ce au fost deja așezate în formele de popsicles
Pasul 5: Așează deasupra ingredientelor și restul de iaurt și feliile de banane.
Pasul 6: Vei fixa bețișoarele în forme și vei pune înghețatele la congelator.

Prăjiturele cu unt de arahide și cu cereale pe bază de ovăz

Încearcă o variantă inedită a „tradiționalelor" cookies, ce se poate obține fără coacere. În plus, rețeta de mai jos are avantajul că exclude de tot zahărul și furnizează fibre, prin intermediul cerealelor integrale.

Ingrediente pentru 16-22 de Prăjiturele cu unt de arahide și cu cereale pe bază de ovăz

2 căni cereale integrale pe bază de ovăz
1 cană de unt de arahide organic
1/2 cană sirop de arțar
Timp de preparare: 40 de minute

Cum se prepară Prăjiturele cu unt de arahide și cu cereale pe bază de ovăz

Pasul 1: Amestecă untul de arahide cu siropul de arțar și pune-le la microunde, pentru aproximativ 20 de secunde
Pasul 2: Între timp, pregătește o tavă tapetată cu hârtie pergament
Pasul 3: Pune cerealele peste amestecul de unt de arahide. Folosește-te de o linguriță și vei lua câte puțin din compoziție, formând biluțe.
Pasul 4: Biluțele vor fi aplatizate atât cât dorești
Pasul 5: Vei pune prăjiturelele în tavă și le vei lăsa la frigider cam 15-25 de minute

Scrumptious! #glutenfree #nobakecookieco #nobakecookies #peanutbutter #glutenfree #cookies #cookielover #inbend

O postare distribuită de The No-Bake Cookie Co. (@nobakecookieco) pe Sep 18, 2015 at 10:16 PDT

Surse :
www.beamingbaker.com, www.cupcakesandkalechips.com, www.delish.com, www.goodhousekeeping.com, www.platedcravings.com,www.seriouseats.com, www.inspiringcooks.com

Surse poze:
www.facebook.com, www.instagram.com