6 rețete cu pește, prietenoase cu copiii

Burger rapid

Dacă dorești să-i oferi copilului un burger foarte sănătos, care să nu necesite prăjirea, poți să-i prepari oricând unul cu pește. Îi poți adăuga ce ingrediente dorești și vei vedea că va fi gata în doar câteva minute.

Ingrediente pentru 4 Burgeri rapizi

400 g file de pește (de exemplu, șalău, chefal, biban de mare etc.) fiert
5 lingurițe pătrunjel proaspăt
1 lingură de capere
zeama de la 1 lămâie
1 lingură ulei de măsline
sare și piper (după gust)
făină
opțional (pentru servire): sos tartar organic, roșie, salată, chifle
Timp de preparare: 15 minute

Cum se prepară Burgerii rapizi

Pasul 1: Vei lua peștele și îl vei pune într-un robot de bucătărie pentru a-l pasa, dar nu atât de mult încât să se transforme în pastă
Pasul 2: Vei spăla și vei toca pătrunjelul
Pasul 3: Vei amesteca peștele cu pătrunjelul, cu caperele, cu sare, cu piper, cu zeama de lămâie
Pasul 4: Vei stoarce amestecul cu pește în mână pentru a îndepărta complet apa. Vei forma din el patru burgeri, pe care-i vei aplatiza bine și îi vei da cu puțină făină
Pasul 5: Vei pune uleiul de măsline la încins și vei pune peste el burgeri. Vei avea grijă să-i rumenești pe ambele părți
Pasul 6: Îi vei servi apoi pe chifle, cu sos tartar și legumele dorite

Tacos cu pește

Această rețetă de tacos este cu totul specială și poate fi pregătită foarte ușor. Are marele avantaj că îl va determina pe copil să mănânce și pește fără a-și da seama inițial, întrucât va fi mai degrabă atras de tortillas și de aspectul atractiv al preparatului.

Ingrediente pentru 8 porții de Tacos cu pește

8 tortilla mici
4 fileuri de somon (în total cam 350-400 g)
100 ml smântână
1 mango
1 ardei gras roșu
1 castravete
1 ceapă roșie, mică
1 mână de coriandru proaspăt
1 salată verde creață
sare și piper
Timp de preparare: 25-30 de minute

Cum se prepară Tacos cu pește

Pasul 1: Peștele se taie bucăți, având grijă să nu mai existe deloc oase
Pasul 2: Vei curăța mango și îl vei tăia cubulețe
Pasul 3: Castravetele va fi decojit și tăiat cubulețe
Pasul 4: Ardeiului gras i se vor scoate semințele și îl vei toca mărunt
Pasul 5: Ceapa roșie va fi tocată
Pasul 6: Vei spăla și vei toca și coriandrul
Pasul 7:Vei pune sare și piper și vei da somonul la grătar, lăsându-l la gătit până când va deveni roz pal
Pasul 8: Vei îndepărta pielița peștelui și îl vei tăia bucățele
Pasul 9: Vei pune la un loc mango-ul, ardeiul gras, ceapa roșie, castravetele, coriandrul, alături de sare și piper
Pasul 10: Vei spăla salata și vei desprinde din ea foi
Pasul 11: Vei încălzi foile de tortilla cam 30 de secunde. Vei lua câte o foaie de salată și le vei pune pe partea inferioară a fiecărei tortilla. Vei așeza apoi peștele și  legumele

Fish fingers la cuptor

Acestea pot fi oricând pe placul unui copil. Le poți servi alături de garnituri diverse, iar rețeta de mai jos este ideală pentru cei mici pentru că nu presupune prăjirea.

Ingrediente pentru 8 Fish fingers la cuptor

400 g pește alb, file (de exemplu, șalău sau cod)
1 cană pesmet
1 ou
zeama și coaja de la 1 lămâie
1/2 ardei gras roșu
2 linguri ulei de măsline
1 avocado bine copt
sare și piper
Timp de preparare: 20-25 de minute

Cum se prepară Fish fingers la cuptor

Pasul 1: Încinge cuptorul la 200 de grade
Pasul 2: Pune într-o tavă hârtie de copt
Pasul 3: Pune la un loc coaja de lămâie, pesmetul, sare, piper
Pasul 4: Vei tăia fileul de pește sub formă de degețele și le vei da apoi prin oul bătut. Ulterior le vei trece și pe ele prin amestecul din pesmet.
Pasul 5: Vei pune fish-fingers în tavă și le vei da cu puțin ulei de măsline înainte să le dai la cuptor pentru 10 minute

Fish nuggets la cuptor

Aceste mini-chifteluțe sunt foarte gustoase și îl vor convinge chiar și pe cel mai mare mofturos să le guste, mai ales dacă vor fi servite alături de cartofi. Ele sunt ideale pentru a fi gătite la cuptor, unde vor dobândi o consistență crocantă la exterior și suculentă în interior.

Ingrediente pentru 8-9 Fish nuggets la cuptor

120 g pește file
1 cartof de mărime medie copt (în prealabil)
1 lingură mazăre congelată
1 legătură mică de pătrunjel
25 g brânză cheddar
1 ou
ulei de măsline
sare și piper
Timp de preparare: 1 oră

Cum se prepară Fish nuggets  la cuptor

Pasul 1: Vei pune sare și piper pe fileul de pește și îl vei de la cuptor pentru 10-12 minute
Pasul 2: Vei curăța cartoful copt și îi vei scoate miezul
Pasul 3: Vei scoate toate oasele de la pește și îi vei îndepărta pielița
Pasul 4: Vei spăla și vei toca pătrunjelul
Pasul 5: Vei zbrobi peștele, îl vei combina cu cartoful, cu pătrunjelul, cu mazărea, oul, brânza, sarea și piperul
Pasul 6: Vei face din amestec niște mingiuțe de golf și apoi le vei modela ca pe un fel de crochete. Le vei da la frigider pentru aproximativ 30 de minute
Pasul 7: Vei încinge cuptorul la 200 de grade
Pasul 8:Fish nuggets vor fi puse la cuptor pentru aproximativ 15 minute, până când se vor rumeni bine, dar fără să se ardă

Paste cu ton, la cuptor

Pentru a te asigura că micuțul tău nu va refuza peștele, include-l într-o rețetă simplă, dar foarte hrănitoare și gustoasă. Secretul reușitei va fi să ai la îndemână o conservă de ton de calitate foarte bună.

Ingrediente pentru 6 porții de Paste cu ton, la cuptor

300 g ton din conservă
500 g penne
400 g roșii din conservă
150 g brânză cheddar
1 mână de busuioc proaspăt
1 ceapă
2 căței de usturoi
2 linguri ulei de măsline
sare și piper
Timp de preparare: 1 oră

Cum se prepară Paste cu ton, la cuptor

Pasul 1: Vei pune uleiul la încins
Pasul 2: Vei încinge cuptorul la 200 de grade
Pasul 3: Vei toca usturoiul și ceapa și le vei căli în uleiul de măsline
Pasul 4: După ce acestea se vor rumeni ușor vei pune alături de ele roșiile și busuiocul.Vei lăsa amestecul pe foc pentru aproximativ 20 de minute
Pasul 5: Vei fierbe pastele urmând instrucțiunile de pe ambalaj, fără să uiți să pui și sare. Le vei scurge și le vei lăsa la răcit
Pasul 6: Vei pune peștele (scurs bine) în sosul de roșii. Vei adăuga peste el și pastele fierte, adăugând și piper
Pasul 7: Vei pune pastele cu sos într-un vas termorezistent. Vei pune peste el cheddar ras
Pasul 8: Vei da pastele la cuptor, dar nu înainte de a mai pune peste ele puțin ulei de măsline.

Brioșe cu pește

Copiii adoră brioșele, așa că profită de acest lucru și strecoară pește în ele, urmând rețeta de mai jos. Poți folosi pentru brioșe orice pește proaspăt, aroma lor deosebită fiind conferită de mărar.

Ingrediente pentru 6 Brioșe cu pește

450 g file de pește
4 ouă
1/3 cană făină de cocos
1 fir de ceapă verde
1 legătură de mărar
1 cățel de usturoi
1 lingură zeamă de lămâie
sare și piper
Timp de preparare: 45-50 de minute

Cum se prepară Brioșele cu pește

Pasul 1: Încinge cuptorul la 180 de grade
Pasul 2: Vei elimina toate oasele de la pește.
Pasul 3: Vei toca mărunt ceapa, mărarul, usturoiul
Pasul 4: Vei amesteca peștele mărunțit cu legumele tocate mărunt, cu făina, dar și cu zeama de lămâie. Nu uita să adaugi sare și piper
Pasul 5: Ingredientele vor fi puse în forme de brioșe și vei lăsa brioșele la copt 35 de minute

Surse:
www.bbcgoodfood.com,  www.goodtoknow.co.uk, www.kidspot.com.au, www.primaleats.wordpress.com

Surse poze:
www.facebook.com, www.youtube.com