Supa crema de ciuperci

Ingrediente detaliate pentru supa crema de ciuperci:

- 200 g ciuperci proaspete

- 1 telina medie

- 1 ceapa mica

- 1 lingura de faina de grau

- 2-3 linguri de unt

- 300 ml supa de pui

- 80 g smantana cu un continut redus de grasime

- sare si piper dupa gust

- patrunjel

Cum sa pregatesti supa crema de ciuperci:

Curata ciupercile, incercand sa nu le lasi in apa, pentru ca acestea sa nu absoarba prea mult lichid. Topeste untul intr-o cratita. Toaca ceapa, telina si ciupercile, apoi caleste usor ceapa in tigaia cu unt. Adauga in tigaie telina si ciupercile si lasa-le pe foc timp de 10-15 minute, pana cand lichidul eliberat de ciuperci se evapora. Amesteca in cratita o lingura de faina. Adauga treptat supa de pui, amestecand bine, pentru a omogeniza compozitia. Acopera cratita cu un capac si las-o pe foc timp de 15-20 de minute, invartind din cand in cand. Cand supa este gata, las-o la racit pentru cateva minute, apoi transfer-o intr-un blender si amesteca bine. Toarna supa din nou in cratita aflata la foc mic, adaugand treptat smantana. Condimenteaza cu sare si piper dupa gust si amesteca bine, avand grija sa nu lasi supa mai mult de 3-4 minute pe foc. Pentru un plus de savoare, adauga putin patrunjel atunci cand servesti supa.

Supa crema de ciuperci poate fi adaptata cu usurinta la preferintele tale, de aceea foloseste-ti creativitatea si indrazneste sa adaugi alte tipuri de legume sau condimente!

Pofta buna!