Combinații de alimente care îți pot pune viața în pericol

Informații despre combinații de alimente periculoase

Multe dintre alimentele enumerate în continuare sunt evitate de către anumite culturi ca urmare a superstițiilor sau a credinței în practica Ayurveda (o formă de știință antică care se bazează pe observație și include o mulțime de concepte care nu se pot măsura cu privire la energie și spirit și care nu este în general susținută de știința modernă). Unele combinații alimentare determină un disconfort în cazul unor persoane (ca urmare a interacțiunii dintre ingredientele chimice aflate în compoziție), dar fiecare dintre noi este de fapt sensibil la anumite lucruri. Chiar dacă cele prezentate în continuare nu au potențialul de a te ucide, persoanele cu stomac sensibil ar trebui să le evite:

1. Lămâia și laptele

Laptele în sine este dificil de digerat, iar după cum multe mame știu când se adaugă lămâie se coagulează și se brânzește (se întâmplă deoarece cazeina ajunge precipitată când acidul din sucul de lămâie crește aciditatea laptelui); excepția este situația când laptele este rece. Același proces se petrece și în stomac când cele două se combină, rezultând un acid toxic ce va cauza arsuri în capul pieptului și aciditate gastrică. Nu uita însă că laptele este brânzit în mod intenționat pentru a fabrica brânză și iaurt.

2. Burgerii și cartofii prăjiți

Cu toții adorăm această combinație de alimente, irezistibilă ca gust. Ca urmare a conținutului ridicat de grăsimi trans din ele, consumul celor două poate cauza senzație de greutate și somnolență. De asemenea, colesterolul din sânge crește, ca și nivelul glicemiei. Procesul de digestie se îngreunează făcându-te să te simți letargic și de multe ori balonat.

3. Menta și băuturile carbogazoase

Prin amestecul celor două se consideră că se formează cianida, una dintre cele mai periculoase otrăvuri. Poate ați văzut deja filmările cu experimente de amestec între bomboane de mentă și cola. Adevărul este însă că nu a murit nimeni în urma consumului de suc și mentă, singurul efect advers pe care îl poți experimenta fiind un mare râgâit și poate vărsături în jet și dureri de stomac. Disconfortul este garantat, așa că dacă vrei să consumi o astfel de combinație folosește sirop infuzat cu mentă și nu mentă crudă.

4. Brioșele și sucul

Îți imaginezi că această combinație este una savuroasă, fiind des întâlnită la micul dejun. Însă ingredientele de bază pentru organismul uman, proteinele și fibrele, ajung să fie înlocuite de carbohidrați în exces. Rezultatul constă într-un nivel crescut al glicemiei.

5. Fructele și alimentele cu amidon

Fructele sunt ușor de digerat și circulă rapid prin tubul digestiv, însă alimentele cu amidon precum orezul și cartofii au nevoie de un timp de digestie mai îndelungat (în realitate zaharurile din fructe se digeră rapid, în vreme ce fibrele necesită o asimilare mai îndelungată). Dacă le combini pe cele două pot persista un timp mai lung în stomac și pot fermenta, ceea ce afectează digestia și starea ta de sănătate. Nu înseamnă că nu poți să le consumi, dar evită-le dacă ești sensibil cu stomacul.

6. Bananele și laptele

Ayurveda consideră combinația una dintre cele mai periculoase. Aceste două alimente devin greu digerabile și chiar toxice, așa că dacă vrei să consumi un smoothie, adaugă cardamon și nucșoară pentru a ajuta digestia. Banana este bogată în potasiu, iar laptele în enzime, ambele reacționând pentru a îngrreuna digestia.

7. Iaurtul și fructele

În continuarea punctului anterior, amestecul alimentelor acre cu lactate diminuează aciditatea gastrică și modifică flora intestinală, determinând producerea toxinelor și congestie la nivelul sinusurilor, răceală, tuse și alergii. Iaurtul este rece și consumat cu fructe încetinește digestia și generează toxine, apărând o confuzie la nivelul sistemului digestiv. Însă în realitate probioticele din iaurt sunt bacterii benefice care ajută digestia. Fructele și în acest caz nu vor încetini digestia până la fermentație.

8. Fructele dulci și fructele acide

Atunci când gustul dulce se combină cu ceva acid nu poate decât să apară un proces de fermentație. Acesta constituie una dintre cauzele majore ale problemelor de stomac, alte simptome observate fiind greața și oboseala.

9. Carnea și dulciurile

Este un obicei binecunoscut de a combina o masă cu carne și un desert. Însă problemele gastrice nu vor întârzia să apară dacă consumi această combinație. 

10. Peștele și lactatele

Există opinii care susțin că prin combinarea de pește cu lapte poate rezulta ceva toxic sau poate conduce la apariția vitiligo, o afecțiune caracterizată prin pete decolorate la nivelul pielii. Vitiligo apare când celulele care produc melanină încep să moară, iar medicii nu sunt siguri de cauză, însă cel mai probabil vizează sistemul imunitar (cauza principala fiind o arsură solară sau ereditatea). Este de evitat combinația celor două alimente dacă experimentezi disconfort digestiv.

11. Ouăle și șunca

O combinație clasică de mic dejun, dar care poate dăuna stomacului. Rezultatul este o senzație de letargie pe parcursul zilei. În plus, stomacul nu va digera cu ușurință proteinele și grăsimea.

12. Tofu și spanacul

Sunt cunoscute avertizări cu privire la combinarea celor două alimente, considerate a contribui la dezvoltarea pietrelor de rinichi din oxalat de calicu. Explicația vizează calciul din tofu care se combină cu acidul oxalic din spanac și determină apariția pietrelor. Adevărul este că deși cele două substanțe se combină, calciul este necesar pentru a permite oxalatului să iasă din organism. Nu cauzează retenție și prin urmare combinația nu poate fi implicată în formarea de pietre la rinichi. Dacă ai o predispoziție în acest sens, medicul poate recomanda să reduci consumul de alimente bogate în oxalați. 

În final, este bine să știi că trebuie să consumi o alimentație variată și sănătoasă. Chiar dacă există anumite combinații relativ nefaste, este important să înțelegi care funcționează pentru tine. Dacă ai intoleranță la lactoză, evită lactatele sau dacă ai alergie la pește, exclude-l complet din alimentație. Însă urmărește să obții o cantitate suficientă de nutrimente în fiecare zi din toate grupele alimentare.

Surse: www.didyouknew.com; http://activefeel.com; https://m.dailyhunt.in

Citește și: Top 10 ingrediente din alimente de evitat