Bubble tea - băutura care se mănâncă. Distracție și sănătate pentru copilul tău!

Ce conține bubble tea?

Bubble tea se prepară cu ceai, lapte sau sucuri de fructe la care se adaugă bile de tapioca. Pentru ca sunt mai grele decat băutura, bilele de tapioca se vor găsi mereu pe fundul paharului. Bubble tea este considerată un „drink snack” datorită bilelor de tapioca, care au consistența unui jeleu. Tapioca nu conţine gluten, se digeră ușor și are beneficii asupra sistemului digestiv, așa că este ideală pentru copii. 

Cum se face bubble tea?

Pe lângă că este foarte gustoasă, bubble tea este și o băutură ușor de preparat. În esență, nu trebuie decât să puneți bilele de tapioca într-un pahar, laptele deasupra și ceaiul la final. Pregătirea bilelor de tapioca este cea mai interesantă parte. Acest ingredient nu este des întâlnit la noi, dar fiind asemănătoare cu jeleul și cu un gust fructat, sunt atractive pentru copilași. Pentru a savura o băutură delicioasă, trebuie să vedem cum se prepară bubble tea, în trei rețete, care sunt foarte ușor de pregătit.

3 rețete delicioase de bubble tea

Bubble tea clasic

Ingrediente:

• apă
• câteva linguri de ceai
• zahăr
• 50 g bile de tapioca
• lapte (poate fi și vegetal)
• opțional: suc de fructe

Mod de preparare:

2. Puneți apă într-o oală. Pentru 50 g de tapioca trebuie să puneți 500 ml de apă. Tapioca absoarbe foarte multă apă. Lăsați apa să fiarbă, iar apoi adăugați tapioca. Acestea trebuie să se ridice la suprafață. Pentru a nu se lipi între ele, amestecați o dată la câteva minute. Nu uitați, acestea sunt gata după aproape 20 de minute. Înainte de fi folosite la bubble tea, acestea trebuie să stea de o parte încă 30 de minute.
3. Pentru siropul care trebuie pus peste tapioca, puneți apă într-o oală și lasați-o să fiarbă. Apoi adaugați câteva linguri de zahăr și amestecați până la dizolvarea acestuia. Lăsați siropul la răcit.
4. Ceaiul trebuie pregătit abia după ce ați făcut tapioca și siropul. Pentru prepararea acestuia, puneți apă la fiert. În funcție de câte porții vreți, puneți mai multă apă sau mai puțină. Peste apa care fierbe, puneți câteva linguri de ceai și este gata. Foarte important este ca ceaiul să nu fie fierbinte, altfel bilele de tapioca se vor înmuia prea tare.
5. Luați un pahar destul de înalt și puneți pe fundul acestuia tapioca. Peste ea puneți siropul de zahăr. Tapioca nu poate fi păstrată pentru altă zi, deaorece se întărește în câteva ore. După siropul de zahăr urmează laptele sau sucul, iar la final ceaiul. Bubble tea este gata de servire.

Bubble tea cu pudră de matcha

Ingrediente:

Pentru ceaiul de matcha:

• câteva grame de pudră de matcha
• apă rece
• opțional: cuburi de gheață, lapte

Pentru sirop:

• 100 ml apă
• 50 g zahăr

Pentru tapioca: pentru două porții vă trebuie 50 g de tapioca și 500 ml de apă.

Mod de preparare:

3. Fierbeți zahărul cu apa și amestecați până la dizolvarea acestuia. Lăsați siropul să se răcească.
4. Într-o oală puneți apă la fiert și adăugați bilele de tapioca. Amestecați câteva minute până acestea se ridică la suprafață. După aproape 20 de minute, sunt gata.
5. Înainte de fi folosite la bubble tea, tapioca trebuie să stea de o parte încă 30 de minute.
6. Într-un pahar puneți bilele împreună cu siropul de zahăr. Opțional, peste ele puneți gheață sau lapte de orice fel.
7. Într-un pahar separat, amestecați pudra de matcha cu apă rece. Trebuie amestecată câteva minute, pentru ca pudra să se dizolve complet. După ce este gata, puneți matcha în paharul cu restul ingredientelor. Bubble tea este gata de servire, dar nu înainte de a amesteca bine toate ingredientele. Pentru cei mici, opțional, puneți suc de fructe. Acesta ascunde gustul de matcha și îl face mult mai plăcut.

Bubble tea cremos

Ingrediente:

Pentru cremă:

• 200 g cremă pentru smântână
• câteva linguri de zahăr

Pentru ceai: câteva linguri din sortimentul de ceai preferat și apă.

Pentru sirop:

• 50 g zahăr
• 100 ml apă

Pentru tapioca: ca în rețetele anterioare, pentru două porții sunt suficiente 50 g de tapioca și 500 ml de apă.

Mod de preparare:

1. Într-un bol puneți crema pentru smântână și peste adăugați zahărul. Trebuie să amestecați cu mixerul până ce acesta se îngroașă. După ce este gata, puneți-o câteva minute frigider, pentru a se întări.
2. Tapioca are același mod de pregătire ca în cazul rețetelor anterioare. Se pune apă la fiert într-o oală iar apoi se adaugă tapioca. Amestecați din când în când. Nu uitați, că acestea trebuie să se ridice la suprafață, iar după aproape 15 – 20 de minute sunt fierte.
3. Pregătiți ceaiul și lasați-l să se răcească, în funcție de cât de repede doriți să fie gata bubble tea.
4. Pentru sirop, amestecați apă fierbinte cu zahăr până ce acesta se dizolvă. Tot siropul trebuie să-l puneți peste tapioca.
5. Puneți într-un pahar înalt tapioca, împreună cu siropul de zahăr. Tapioca nu trebuie să fie rece la servire, deoarece va deveni prea tare.
6. Peste tapioca și sirop puneți opțional gheață sau lapte. Pentru că este un bubble tea cu smântână, nu mai puteți adăga opțional suc de fructe. Adăgați și ceaiul iar deasupra crema de smântână de la frigider. Amestecați-le bine înainte de a le servi.

Cum implici copilul în prepararea băuturii care se mănâncă?

Este bine ca orice părinte să își implice copilul în activitățile de pregătire a anumitor mâncăruri sau băuturi, în special dacă acestea se prepară foarte ușor. Acest lucru îi familiarizează pe cei mici cu bucătăria și îi pregătește pentru momentul când vor crește și vor găti feluri de mâncare din ce în ce mai complexe. Astfel, o metodă utilă de a-i face pe copii să consume o băutură cu multe vitamine este să-i încurajați să prepare bubble tea alături de voi. Combinația de lapte sau suc cu diferite ceaiuri și tapioca va fi un deliciu până și pentru cel mai mofturos copilaș. Puteți prepara bubble tea împreună cu el, îl puteți lăsa să-și aleagă aromele preferate și să aranjeze totul în pahar, după bunul plac. Este un mod inedit de a-și folosi imaginația și de a vă relaxa împreună.

Surse: thekitchn.com, ohhowcivilised.com