-
Timp preparare:
- 70 de minute
-
Varsta:
- Familie
-
Nivel dificultate:
- mediu
-
Prezent in categoriile:
- Feluri de mancare, Fripturi la cuptor, Fripturi de Craciun, Sosuri, Gasca, La cuptor, Carne, Fripturi, Frantuzesti, Pranz, Cina, Deosebite, Sosuri pentru carne, Sosuri pentru vita, Sosuri cu smantana
-
Ingrediente principale:
- gasca, coniac
Ingrediente pentru friptura de gasca cu sos de coniac:
1 gasca de 3 kg
maghiran, oregano, sare grunjoasa
piper boabe si macinat
150 ml vin rosu, 4 catei de usturoi
4 linguri de ulei de masline
Pentru sosul de coniac: 50 ml coniac, 50 ml apa, 200 ml smantana, o portocala, 1 mar, sare, piper.
Cum prepari friptura de gasca cu sos de coniac:
Amesteca toate condimentele cu vinul rosu, cu usturoiul tocat marun, cu uleiul de masline. Spala bine gasca. O poti taia de ja in pulpe si piept si poti lasa tacamurile deoparte pentru o supa. Sau o poti pune intreaga la cuptor. Pune-o intr-o tava mai adanca. Inteapa gasca din loc in loc, si unge-o cu amestecul de condimente, masand usor. Mai adauga in tava un pahar de apa sibaga la cuptor la o temperatura mare pentru 20 de minute, apoi la 200 de grade pentru inca o ora, pana ce se fragezeste carnea. Pregateste sosul de coniac. Rade coaja de portocala si stoarce sucul. Amesteca apa cu coniacul, coaja si zeama de portocala. Taie in felii marul. Pune totul la foc, iar cand incepe sa fiarba adauga smantana si lasa la foc mic pana ce sosul scade la jumatate. Potriveste de sare si piper. Toarna sosul peste feliile de gasca si serveste cu o granitura de orez sau de legume. Pofta buna!
Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!
Urmareste-ne pe Google News
