7 idei de salate cu castraveți murați

Salată de cartofi cu hering

Este un fel de mâncare îndrăgit în Germania, care te poate cuceri prin gustul pătrunzător de hering, alături de cel acrișor al castraveților murați.

Ingrediente pentru 6 porții de Salată de cartofi cu hering

600 g cartofi speciali pentru salate
3 castraveți murați
10 capere
400 g hering conservat
150 g fasole albă, boabe (din conservă)
1 ceapă medie
1 smântână
3-4 linguri oțet
2 linguri ulei
1/4 linguriță zahăr
sare și piper
pentru ornat: 1 legătură mărar
Timp de preparare: 45 de minute

Cum se prepară Salata de cartofi cu hering

Pasul 1: Vei fierbe cartofii în coajă, îi vei lăsa la răcorit și după aceea îi vei curăța și felia.
Pasul 2: Vei tăia mărunt castraveții murați, vei toca și ceapa
Pasul 3. Vei pune laolaltă peștele (tăiat bucăți cam de 2 cm), cartofii, caperele, castraveții murați, ceapa, fasolea boabe bine scursă
Pasul 4: Te vei ocupa de sosul salatei: combină smântâna, oțetul, uleiul, zahărul, sare, piper și amestecă-le bine
Pasul 5: Vei turna sosul peste ingredientele salatei și vei amesteca. Vei orna cu mărar și vei da salata la frigider

Salată orientală

Este una dintre cele mai cunoscute tipuri de salată la noi în țară, fiind gătită cu precădere în anotimpul rece. Unul dintre ingredientele-cheie pentru reușita ei pot fi murăturile, mai ales castraveții murați sau gogoșarii.

Ingrediente pentru 4-5 porții de Salată orientală

6 cartofi
2 morcovi mici
2 cepe roșii
3 castraveți murați
18 măsline
zeama de la 1/2 de lămâie
3-4 linguri ulei
2 lingurițe de muștar
1/2 linguriță miere
sare, piper
Timp de preparare: 40-45 de minute

Cum se prepară Salata orientală

Pasul 1: Se fierb cartofii și morcovii în puțină apă cu sare
Pasul 2: Lasă-le apoi la răcit
Pasul 3: Ceapa va fi spălată și tăiată solzișori (se presară cu sare și se lasă să se scurgă)
Pasul 4: Castraveții murați pot fi rași sau tăiați cubulețe
Pasul 5: Vei prepara dressing-ul salatei din: ulei, zeama de lămâie, muștar, miere, sare, piper
Pasul 6: Vei tăia cartofii rondele, iar morcovii vor fi tăiați cubulețe
Pasul 7: Vei turna dressing-ul peste cartofi, morcovii și castraveți, amestecând bine
Pasul 8: Vei pune măslinele în salată și vei mai amesteca

Salată de paste, cu castraveți murați

Salatele de paste pot fi pregătite cu o mare diversitate de ingrediente. Spre exemplu, poți să prepari o variantă foarte potrivită pentru iarnă dacă vei adăuga și castraveți murați.

Ingrediente pentru 4 porții de Salată de paste cu castraveți murați

400 g paste
1 cană de castraveți murați
2 ouă fierte
1 cană maioneză light
1 cană cheddar sau mozzarella (inclusiv stick-uri de mozzarella)
1/2 cană ceapă roșie
1/2 cană zeamă de la castraveții murați
1 lingură muștar
1 linguriță mărar uscat
sare și piper
Timp de preparare: 30- 40 de minute

Cum se prepară Salata de paste cu castraveți murați

Pasul 1: Vei fierbe pastele urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Le vei scurge și le vei lăsa să se răcorească
Pasul 2: Vei tăia castraveții mărunt
Pasul 3: Vei toca și ceapa
Pasul 4: Vei fierbe ouăle și, după ce le vei curăța de coajă, le vei tăia rondele
Pasul 5: Vei pune laolaltă pastele, castraveții murați, ceapa, brânza
Pasul 6: Separat vei amesteca maioneza, muștarul, zeama de la castraveții murați, sarea, piperul, mărarul uscat pentru a obține un sos pentru salată
Pasul 7: Vei turna sosul peste paste și vei amesteca încet
Pasul 8: Poți orna salata cu alți castraveți murați și cu felii de ouă fierte

Salată de ton israeliană

Acest tip de salată se distinge prin prezența castraveților murați și a mirodeniilor. Ea se pregătește ușor și o poți servi atât la masa de prânz, cât și la cină.

Ingrediente pentru 2 porții de Salată de ton israeliană

1 conservă de ton (cam de 200 g) în suc propriu
1/2 ceapă roșie
2 castraveți murați
6 roșii cherry
1/4 cană zeamă de lămâie
2 linguri ulei de măsline
1/4 linguriță piper negru
1/4 linguriță curry
sare
Timp de preparare: 10-15 minute

Cum se prepară Salata de ton israeliană

Pasul 1: Roșiile cherry se spală și se taie pe jumătate
Pasul 2: Ceapa roșie va fi tocată mărunt
Pasul 3: Castraveții vor fi și ei feliați
Pasul 4: Vei pune laolaltă tonul, ceapa, castraveții, zeama de lămâie, uleiul de măsline, piperul, curry și sarea. Vei amesteca bine
Pasul 5: Pune la rece salata înainte să o servești

Salată de cartofi copți, cu capere

Când vrei să iei o „pauză" de la carne, prepară-ți o salată simplă, care să te încânte prin texturi și arome agreabile. Vei vedea cât de mult îți va plăcea armonizarea dintre cartofii fragezi și castraveții murați crocanți!

Ingrediente pentru 4 porții de Salată de cartofi copți, cu capere

800 g cartofi speciali pentru salate
5 castraveți murați mici
2 linguri capere
2 linguri oțet balsamic
1 lingură sare grunjoasă
1 lingură muștar Dijon
ulei de măsline
1 ceapă roșie (mică)
2 linguri pătrunjel proaspăt
sare și piper
Timp de preparare: 30 de minute

Cum se prepară Salata de cartofi copți, cu capere

Pasul 1: Vei pune cartofii la fiert, în apă adăugând sarea grunjoasă
Pasul 2: Vei lăsa cartofii la fiert până când se înmoaie. Mai păstrează o lingură din apa în care au fiert
Pasul 3: Vei pune la un loc oțetul, muștarul, uleiul de măsline, 1 lingură din apa în care au fiert cartofii și vei amesteca bine
Pasul 4: Vei tăia castraveții
Pasul 5: Vei combina cartofii, caperele, castraveții murați, ceapa, pătrunjelul, cu sosul. Poți să mai adaugi puțin piper

Salată cu somon

Somonul fumé conferă un gust deosebit preparatelor în care este folosit. Poți să-l utilizezi și tu alături de castraveții murați pentru a obține o salată ce te va ajuta să-ți menții silueta.

Ingrediente pentru 1 porție de Salată cu somon

1 castravete murat mare
4 feliuțe de somon fumé
1 căpățână mică de salată
1 lingură oțet
1 lingură zeamă de lămâie
1 vârf de zahăr
sare și piper
opțional: porumb (din conservă) și cornichoni
Timp de preparare: 10-15 minute

Cum se prepară Salata cu somon

Pasul 1: Vei toca mărunt castravetele murat
Pasul 2: Vei porționa salata, scoțându-i frunzele
Pasul 3: Pe frunzele de salată vei așeza somonul
Pasul 4: Vei amesteca zeama de lămâie, oțetul, zahărul, sarea și piperul cu castravetele murat.
Pasul 5: Vei pune peste somon sosul cu castravetele murat și, dacă vrei, boabe de porumb și castraveți murați mici. Pune salata la frigider până când o vei servi.

Salată cu ciuperci, cartofi și castraveți murați

Este o salată hrănitoare și consistentă, care este binevenită în anotimpul rece. Pentru a te bucura de gustul ei, alege să o servești rece.

Ingrediente pentru 6 porții de Salată cu ciuperci, cartofi și castraveți murați

3 cartofi albi, mari, fierți în prealabil
3 căni cu ciuperci
2 castraveți murați mari
1 morcov mare fiert
2 ouă fierte tari
2 linguri ceapă verde
3 linguri zeamă de la castraveții murați
1 lingură unt
1/4 cană de chefir
3 linguri smântână
sare și piper
1 legătură mică de pătrunjel
Timp de preparare: 40 de minute

Cum se prepară Salata cu ciuperci, cartofi și castraveți murați

Pasul 1: Ceapa verde va fi tocată și pusă la călit în unt.
Pasul 2: Ciupercile vor fi tăiate cubulețe de aproximativ 1 cm. Le vei pune și pe ele la gătit alături de ceapă
Pasul 3: Cartofii vor fi curățați de coajă și tăiați cubulețe
Pasul 4: La fel vei proceda și pentru morcov și pentru ouă
Pasul 5: Și castraveții vor fi tăiați cubulețe
Pasul 6:Vei pune laolaltă amestecul de ciuperci și ceapă cu cartofii, castraveții murați, ouăle fierte tăiate și cu morcovii
Pasul 7: Vei toca și pătrunjelul
Pasul 8: Vei amesteca zeama de la murături, smântâna, chefirul, pătrunjelul pentru a forma un sos
Pasul 9: Sosul obținut va fi turnat peste legume și le vei amesteca bine
Pasul 10: Vei pune salata la frigider pentru câteva ore

Surse:
www.allrecipes.com.au, www.delish.com, www.beetsandbones.com, www.joyofkosher.com, www.thespruceeats.com