Cum să faci o căsuță de turtă dulce

Etapele realizării unei căsuțe de turtă dulce

Alegerea unei teme și a unui stil
Înainte de a vă apuca să vă construiți căsuța, gândiți-vă în ce fel ați dori să arate. De exemplu, ați prefera una mai simplă, gen cabană, ați dori una mai elaborată sau una festivă, care să vă bucure prin multitudinea decorațiunilor? În funcție de preferințe va trebui să vă alegeți un model pe care să-l urmați, precum și ingredientele și cantitățile de materiale. Desigur, când vă alegeți tipul de căsuță, ar trebui să vă gândiți și la gradul de dificultate al pregătirii.

Faceți rost de un șablon care să vă ghideze
Prima dată va trebui să vă gândiți la dimensiunile părților componente ale căsuței de turtă dulce, să țineți cont de respectarea unor proporții. După ce ați realizat acest demers, căutați un șablon. Urmează să-l imprimați, să-l copiați pe un carton, să decupați și, după ce aluatul pentru turtă dulce este gata, să transferați modelul pe acesta.

Puneți-vă la îndemână instrumentele de care veți avea nevoie ca să vă ocupați de părțile componente ale căsuței
Nu ar trebui să vă lipsească:
• Bucățele din șablonul cu părțile componente ale căsuței
• Puțină făina ca să dați pe bucățile de aluat
• Un cutter ca să tăiați bucățile șablonului
• Un făcăleț
• Un dispozitiv pentru tăierea pizzei
• O pungă pentru ornat, pentru pus glazura/crema pe căsuță
• Hârtie pergament pe care să puneți turta dulce când o veți pune la copt
• Dulciurile pentru decor

Pregătiți aluatul și îl veți pune la copt
Puteți să folosiți mai multe rețete, important este să nu uitați de mirodeniile specifice turtei dulci (precum scorțișoara, nucșoara, ghimbirul, cardamomul etc.) și să aveți grijă să nu coaceți prea mult aluatul.

Preparați glazura
Ca să fiți siguri că pereții căsuței vor fi solizi și că toate părțile componente vor fi rezistente, încercați să pregătiți o glazură amestecând următoarele ingrediente: cremă de tartar (este o pudră utilă pentru stabilizarea albușurilor și pentru creșterea aluaturilor), albușuri de ou, zahăr.

Asamblați căsuța
Înainte să vă apucați de acest demers, nu uitați să aveți o bază. Ideală va fi o bucată de carton. După aceea strecurați pe acesta niște glazură, în forma literei „L" și montați doi pereți ai căsuței. Încercați apoi să consolidați toate zidurile, rând pe rând, tăind bucățile de turtă dulce și asamblându-le în funcție de ceea ce doriți să rezulte la final. Ultimul va fi pus acoperișul, ce va fi și el fixat cu ajutorul glazurei. Lăsați glazura să se întărească înainte să vă apucați să decorați.

Decorați căsuța
În aces scop, lăsați-vă imaginația să zboare. Implicați-l cât mai mult și pe copil și procurați-vă din timp materialele necesare obținerii unei căsuțe de vis!

Citește și: 5 ornamente de Crăciun, confecționate din lucruri comestibile

Sugestii de căsuțe de turtă dulce

Cabană de turtă dulce

Începeți să construiți căsuțe mai simple, nu foarte elaborate, astfel încât să vă familiarizați cu acest demers. Varianta de mai jos poate fi realizată și cu ajutorul unui copil mai mic, iar pentru a vă imagina că sunteți într-adevăr la munte, așteptându-l pe Moș Crăciun, puteți să construiți mai multe asemenea căsuțe.
Ingrediente pentru 1 Cabană de turtă dulce
Ingrediente pentru turta dulce
650 g făină
1/2 linguriță praf de copt
1 vârf de sare
1 linguriță nucșoară măcinată
1 linguriță cardamom
1 linguriță ghimbir pudră
225 g unt
250 ml miere
200 g zahăr fin (granulat)
Ingrediente pentru glazură
200 g zahăr
2-3 linguri apă
1 lingură zeamă de lămâie
colorant alimentar

Pentru ornat:
steluțe de zahăr
gem
creioane cu glazură (roșii)

Cum se prepară Cabana de turtă dulce
Pasul 1: Puneți la un loc făina, mirodeniile, sarea, praful de copt. Încinge cuptorul la 180 de grade
Pasul 2: Separat veți amesteca unul cu zahărul și mierea
Pasul 3: Veți pune amestecul cu miere alături de cel de făină și vei amesteca bine, formând un aluat omogen
Pasul 4: Veți pune aluatul la frigider (învelit în folie de plastic) pentru 1 oră
Pasul 5: Veți scoate aluatul din frigider, îl vei mai lăsa puțin la temperatura camerei și vei începe să-l întinzi (va fi gros cam de 3-5mm).
Pasul 6: Vei lua formele de la șablonul găsit și vei tăia bucăți din aluat conform acestuia
Pasul 7: Vei da la cuptor formele de turtă dulce pentru aproximativ 15 minute
Pasul 8: Veți prepara glazura, având grijă să bați bine albușurile. Dacă ți se pare că aceasta este prea moale, mai pune zahăr, iar dacă ți se pare prea tare, poți să mai pui apă
Pasul 9: Adăugați în amestecul de glazură și picături de colorant alimentar, în funcție de cât vreți să fie de colorată
Pasul 10: Veți lua bucățile de turtă dulce și le veți asambla fixându-le cu glazură. Ajută-te în acest demers de o pungă specială pentru ornat. Veți lăsa acoperișul la urmă și veți face și ornamente pe zidurile casei, cu ajutorul unui creion pentru ornat
Pasul 11: Puneți și gemul în zonele în care se află ferestrele căsuței
Pasul 12: Lăsați căsuța să se întărească bine (preferabil timp de o noapte)
Pasul 13: A doua zi veți continua să decorați căsuța, fără a uita să adăugați și steluțele de zahăr.

„Căsuța bunicilor"

Unde e mai bine să ne cuibărim în zilele geroase decât în căsuța bunicilor, unde e cald și bine? Inspirați-vă din următoarea imagine pentru a vă construi și voi o căsuță de turtă dulce colorată și primitoare, la care până și Moș Crăciun așteaptă cu drag să ajungă.
Ingrediente pentru 1 Căsuță de turtă dulce
2 kg de făină
400 g zahăr brun
1 cană și jumătate frișcă
1 linguriță praf de copt
1 cană și 1/4 de melasă (aceasta este ceea ce rămâne după ce se extrage zahărul din sucul de la trestia-de-zahăr)
1 lingură ghimbir măcinat

Ingrediente pentru glazură
6 albușuri de ou
zeama de la 1 lămâie
200 g zahăr
Ingrediente pentru decor:
bomboane M&M
bomboane gumate/jeleuri rotunde, cât mai colorate

Cum se prepară Căsuța de turtă a bunicilor
Pasul 1: Puneți laolaltă frișca, zahărul brun și melasa și le veți amesteca până când zahărul se dizolvă complet
Pasul 2: Veți alătura și făina, praful de copt și ghimbirul
Pasul 3: Veți pune la un loc cele două amestecuri, astfel încât să obțineți un aluat ce poate fi frământat. Vei frământa bine aluatul și îl vei diviza în 4 bucăți rotunde. Le poți aplatiza pentru a facilita răcirea din frigider. Le vei lei lăsa acolo pentru cel puțin 4 ore
Pasul 4: Vei pregăti pe câte o tavă câte o bucată de hârtie pergament și vei pune pe ea câte o bucată de aluat de turtă dulce, aplatizat în prealabil
Pasul 5: După ce toate bucățile de aluat sunt întinse, poți începe să le tai în funcție de forma șablonului avută la dispoziție. Vei pune bucățile în tăvi
Pasul 6: Încinge cuptorul la 160 de grade
Pasul 7: Vei da bucățile de turtă la cuptor pentru aproximativ 25-30 de minute, până când se vor rumeni
Pasul 8: Ocupă-te și de glazură: vei bate albușurile, vei adăuga treptat zahărul și zeama de lămâie
Pasul 9: După ce glazura e fermă și nu mai sunt urme de cristale de zahăr, poți să te oprești
Pasul 10: Vei scoate bucățile de turtă dulce din cuptor și le veți lăsa să se răcorească
Pasul 11: Veți începe să asamblați căsuța, ajutându-vă de șablon și de o bucată de carton.
Pasul 12: După ce termini de ornat cu glazura, veți încerca să lipiți pe căsuță, tot cu ajutorul glazurei, și bomboanele. Pe acoperișul casei puteți să faceți niște modele care să imite țigla
Pasul 13: Lăsați căsuța să se întărească peste noapte

„Căsuța din Împărăția Dulciurilor"

Până și Hansel și Gretel ar fi invidioși pe o asemenea căsuță de turtă dulce! Achiziționați-vă din timp „recuzita" și pregătiți-o cu răbdare, astfel încât să aveți cu ce să vă mândriți când vă pregătiți să-l întâmpinați pe Moș Crăciun.
Ingrediente pentru 1 „Căsuță din Împărăția Dulciurilor"
750 g făină
3/4 cană unt
250 g zahăr brun
1/2 cană melasă
1 linguriță praf de copt
1 lingură ghimbir măcinat
2 lingurițe mix de mirodenii (nucșoară, scorțișoară, cardamom)
2 ouă
1 linguriță coajă de lămâie
1 lingură și jumătate zeamă de lămâie
Ingrediente pentru glazură
6 albușuri de ou
zeama de la 1 lămâie
300 g zahăr

Pentru ornat:
cornete de înghețată (4 bucăți)
frișcă
bombonele colorate mici
bomboane marshmallow
acadele de Crăciun (în formă de bastonaș)
jeleuri în formă de inimioară
bomboane gumate cu dungi
fursecuri rotunde, simple
cremă de ciocolată (Nutella de exemplu)

Cum se prepară „Căsuța din Împărăția Dulciurilor"
Pasul 1: Dintr-un carton veți decupa părțile componente ale căsuței: două dreptunghiuri pentru acoperiș, 4 pereți.
Pasul 2: Veți pune la un loc untul, melasa, zahărul brun, zeama și coaja de lămâie. Le veți amesteca bine. Veți adăuga și cele 2 ouă
Pasul 3: Peste acest amestec veți adăuga treptat făina, mirodeniile, praful de copt
Pasul 4: Veți combina amestecul pe bază de făină cu cel pe bază de melasă și veți frământa un aluat. Veți forma o bilă de aluat ce va fi pusă într-o hîrtie pergament și dată la frigider pentru cel puțin 1 oră
Pasul 5: După ce veți scoate aluatul de la frigider, îl veți modela pe baza șabloanelor. Ai grijă să-l împarți astfel încât să-ți ajungă pentru toate părțile căsuței
Pasul 6: Bucățile de aluat vor fi date puțin prin făină și vor fi așezate pe hârtie pergament. Le vei da la cuptor (încins în prealabil la 180 de grade) pentru aproximativ 10 minute
Pasul 7: Ocupați-vă de glazură: Mai întâi veți lua două gălbenușuri și le veți amesteca cu 100 g zahăr. Veți pune și jumătate din cantitatea de zeamă de lămâie. Ca să fii sigură că albușurile se întăresc așa cum trebuie, vei putea să adaugi peste ele și puțină cremă de tartar
Pasul 8: Continuați cu glazura, utilizând restul cantităților din ingredientele rămase
Pasul 9: După de turta dulce s-a răcit complet, folosește-te de o parte din glazură pentru a reuși să asamblați zidurile și acoperișul. Nu vă apucați de alte piese până când primele nu s-au întărit bine
Pasul 10: Lăsați căsuța să se întărească peste noapte, în timp ce ați păstrat glazura la frigider
Pasul 11: A doua zi, vă veți ocupa de ornamente
Pasul 12: Veți unge acoperișul cu glazură și veți atașa de el fursecurile. Cele simple pot fi și ele date cu cremă de ciocolată pentru a le tăvăli apoi prin bombonele. Le veți așeza alternativ, precum în imaginea de mai jos
Pasul 13: Vă veți ocupa de toți pereții casei, ajutându-vă de glazură pentru a lipi de ele decorațiunile
Pasul 14: La urmă veți prepara frișca lichidă conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După ce este gata, o veți turna în cornete și apoi veți presăra și peste ea bombonele colorate
Pasul 15: Cornetele vor și așezate în fiecare colț al casei
Pasul 16: Lăsați căsuța să se întărească

Voi ați pregătit până acum vreo căsuță de turtă dulce?

Citește și: Reteta de turta dulce

Surse:
www.allrecipes.co.uk, www.goodhousekeeping.com, www.thespruceeats.com

Surse poze:
www.pixabay.com