De 5 ani fiica mea mănâncă aceleași 5 preparate sau când dragostea de mamă trece prin stomacul copilului

Cunosc adulți care refuză să mănânce măsline sau mâncăruri cu mărar sau care resping din prima mâncăruri cu dovlecel sau cu orice altă carne în afară de cea de pui sau de porc. Gusturile nu se discută, nu-i așa? Pe adulții aceștia nu îi judecăm când au aceste preferințe culinare. Însă, dacă un copil alege ceea ce să mănânce, îi punem imediat eticheta de mofturos. GREȘIT! Deși un copil încă își mai educă gusturile culinare, abia când va ajunge adult va avea deschiderea să guste din mai multe preparate și să accepte toate aromele și gusturile. Pentru el acum mâncarea nu este ceea ce este pentru noi, un mod de a savura frumusețea vieții. 

Pentru un copil mâncarea este o obligație impusă de părinți și de foame

Cel puțin așa este pentru fiica mea. Mănâncă atunci când îi este foame sau când îi spun eu că este timpul pentru masă. Am renunțat să îi mai diversific preparatele și am rămas la aceleași 5 rețete pe care știu sigur că le mănâncă. Și încerc să le diversific pe acestea. Desigur că îi ofer mereu să guste și din preparatele pe care le fac pentru noi, adulții, și sunt convinsă că va accepta cu timpul și alte mâncăruri. Deja suntem pe drumul cel bun cu sarmalele, pe care le mănâncă, dar ... ”dezbrăcate”. Ce m-a determinat să nu mai insist pe mâncărurile care nu îi plac? Bucuria ei și pofta cu care mănâncă de fiecare dată când îi pun în farfurie mâncarea pe care o place. Și acum, după 5 ani de când fac asta, mă îmbrățișează și îmi spune ”Mami, te iubesc!” când îi pun în farfurie ceea ce îi place. Prin urmare, de ce să insist să mănânce ce nu îi place, să isc certuri și țipete și frustrări, când fericirea mea și a ei stă, de fapt, în a accepta că ea, ca și mine, ca și tine, ca și oricine, are o personalitate și preferințe. Și are dreptul de a alege. 

Cele 5 preparate

Sunt convinsă că v-am stârnit curiozitatea și vă întrebați care sunt cele 5 preparate pe care le gătesc de atâția ani pentru Anya. Evident că m-am plictisit de ele, însă încerc de fiecare dată să le fac diferit, atât cât se poate. Evident că sunt acele preparate pe care cred că niciun copil nu le-ar refuza. Și trebuie să mai adaug faptul că, deși preferă aceste preparate, întotdeauna meniul ei zilnic cuprinde de toate, pentru că mereu mănâncă zilnic multe fructe și legume crude și lactate, astfel încât să aibă parte de toate vitaminele și mineralele de care are nevoie. Să vedem acum topul:

1. Locul 1 - Pastele cu sos alb. Nu le refuză niciodată, dar niciodată. Încerc de fiecare dată să le fac diferit, să folosesc alte tipuri de brânză, de carne (uneori le fac cu pui, alteori cu chifteluțe, cu bacon), uneori pun dovlecel tăiat cubulețe mici, alteori usturoi, uneori le fac la cuptor, alteori la tigaie. Aici aveți câteva de idei de rețete: 5 Idei de rețete de paste cu sos alb pentru copii
2. Locul 2 - Supa cu găluște. Recunosc că Anya mănâncă orice fel de ciorbă sau de supă, însă cea cu găluște, clasică, simplă, este preferata ei. Cu cât mai simplă, cu atât mai bine. Aici nu prea am cum să o prepar diferit. Uneori îi mai pun și legume tăiate cuburi, precum morcov, ardei sau dovlecel. 
3. Locul 3 - Pizza - Ce copil ar spune vreodată că nu îi place pizza? Cred că niciun adult nu ar spune așa ceva, darămite un copil. Aici chiar este foarte ușor să o prepari diferit de fiecare dată. Chiar și aluatul poate fi pregătit diferit. Uneori îl cumpăr, alteori îl fac chiar eu, dar de cele mai multe ori prefer să fac pizza în 10 minute, cu un aluat ce se face foarte rapid. Cu ajutorul pizzei am reușit să o conving pe Anya să mănânce rucola și a mâncat chiar și pizza cu aluat de dovlecel. 
4. Locul 4 - Cartofii - Cartofii vor fi mereu preferații oricui în alimentație, iar copiii, mai ales, vor accepta cu ușurință această legumă, pentru că are un gust neutru, dar și pentru că poate fi preparată foarte diversificat. Eu îi prepar Anyei nelipsitul piure dar și cartofi naturi, cartofi la cuptor, cartofi prăjiți în tigaie sau la cuptor cu diferite toppinguri sau sosuri.
5. Locul 5 - Pilaful cu cărniță. Orezul este mereu câștigător pentru că, dacă pun lângă el și cărniță, o mănâncă mereu. Este un mod eficient să îi introduc proteina în alimentație, pentru că Anya nu prea se împacă bine cu carnea gătită. Mai nou, îi place să îi fac rulouri de cărniță, cu brânză Cedar și bacon. 

Mențiuni

• Un platouaș. Așa îmi spune, de fiecare dată când o întreb ce gustare vrea. Un platouaș este, de fapt, o gustare rece, reprezentată de o mândră farfurie mare, a.k.a platou, pe care mami așează un curcubeu de vitamine și minerale: roșii, castraveți, ardei gras, diferite mezeluri (unele sunt preparate de mine în casă - piept de porc, vită sau pui fiert în condimente și zeamă de varză acră și pus la cuptor la foc mic câteva ore), ouă fierte, măsline, brânzeturi, fructe, etc. Orice găsesc prin frigider și îi place. 
• Bruschettele și sandvișurile calde. Se fac repede și, practic, sunt tot ca o pizza servită însă în altă formă, și îmi oferă ocazia să le schimb ingredientele. Ultima oară când am făcut bruschette, de exemplu, am pus pe ele usutroi, dovlecel, roșii, bacon, ou și mozzarella. Amestec totul la robot și pun pe felii de păine prajită la cuptor. Sandvișurile calde sunt preferate la micul dejun, le pun în sandwich maker și cea mai importantă regulă este să conțină muuuult cașcaval sau mozzarella. Preferatul Anyei este sandvișul cu mozzarella și măsline verzi. 

Care este concluzia? Cu cât acceptăm mai repede că nu trebuie să obligăm copilul să mănânce ce nu îi place, atâta vreme cât are parte de toate grupele de alimente din piramida alimentară în fiecare zi, cu atât vom avea parte de o liniște sufletească și culinară deplină și satisfăcătoare. Este normal ca un copil să aleagă ce îi place, așa cum facem și noi, adulții. Și nu trebuie deloc să îi știrbim bucuria de a savura mâncarea. Mesele nu trebuie să fie un chin, trebuie să fie o plăcere și un mod de a se bucura de prezența noastră, de familie și de dragostea părinților.