Ciuperci în timpul alăptării

Ce ar trebui să știm despre ciuperci

Ciupercile sunt bogate în proteine (una dintre cele mai importante se numește fungină și ajută la îmbunătățirea sănătății ficatului), nu de puține ori fiind considerate la fel de hrănitoare ca și carnea. Spre deosebire de aceasta, ele au mai puține calorii.
Se spune despre sporii lor că au în componentă acid nicotinic (vitamina PP), ce stimulează producția de suc gastric și poate duce la o digestie mai bună.
De asemenea, ciupercile reduc nivelul colesterolului „rău" din organism și întăresc sistemul imunitar. În plus, s-a constatat faptul că ele pot reduce riscul dezvoltării celulelor canceroase.
Astfel, specialiștii sunt de părere că un adult sănătos ar putea consuma până la 200 de g de ciuperci proaspete într-o zi și nu mai mult de 40 de g de ciuperci uscate.
În ceea ce privește consumul de ciuperci în timpul alăptării, părerile sunt împărțite. Dacă unii medici permit totuși consumul de ciuperci, cu condiția să fie respectate cu strictețe cantitățile de mai sus (dar numai în privința ciupercilor proaspete și gătite, cele uscate nefiind deloc recomandate în perioada alăptării), alții susțin că, deși ciupercile conțin vitaminele A, B și C, ele să nu fie consumate în timpul alăptării și să fie înlocuite cu alte alimente ce au în componență vitaminele respective.

Citește și: Nevoile nutritionale ale mamei care alapteaza

Cât de sigur este consumul de ciuperci în timpul alăptării?

Există o opinie comună a experților în privința consumului de ciuperci de către mamele ce alăptează: acestea nu ar trebui consumate deloc în primele trei luni de viață a bebelușului. Motivul este următorul: sistemul digestiv al bebelușului nu este încă suficient de dezvoltat pentru a prelucra substanțele din ciuperci ce au ajuns în laptele matern, ceea ce le poate provoca alergii și probleme digestive serioase.
Mamele ar trebui să înceapă să consume ciuperci treptat, în porții foarte mici, dar după ce bebelușii sunt mai mari de 3 luni. Chiar și atunci, medicii le sfătuiesc să fie extrem de atente la reacțiile acestora după ce au fost alăptați. Întrucât ciupercile sunt considerate unul dintre alergenii puternici, mamele trebuie să urmărească pielea și comportamentul bebelușilor după 20-30 de minute de la alăptare. Dacă observi că bebelușul se comportă firesc și nu îi apare pe piele nimic deosebit, înseamnă că poți să mai mănânci ciuperci, cu condiția să ai grijă la cantități.
Dar dacă sesisezi că al tău bebeluș este balonat, are diaree sau îi apar pe piele eczeme, acest lucru înseamnă că trebuie să nu mai consumi ciuperci în timpul alăptării. De altfel, în acest caz, este necesar să consulți imediat un medic.

Ce tip de ciuperci ar putea fi consumate în timpul alăptării?

Dacă bebelușul tău nu a avut nicio reacție nefirească după ce ai consumat ciuperci, poți să mănânci, din când în când, mici cantități.
Medicii sunt fermi în următoarea privință: mamele care alăptează nu ar trebui să mănânce sub nicio formă ciuperci sălbatice. Acestea au proprietatea de a absorbi rapid toxinele și radiațiile din mediu, ceea ce poate declanșa efecte negative foarte grave, atât pentru mame, cât și pentru bebeluși. Dacă se consumă asemenea ciuperci de către mamă, laptele matern va deveni și extrem de greu de digerat de către bebeluș.
În timpul alăptării sunt însă permise mici porții de ciuperci de crescătorie, care nu au capacitatea de a absorbi atât de multe toxine din mediul înconjurător. În plus, ele sunt mai ușor digerabile și nu schimbă gustul laptelui matern. Dintre acestea, se spune că mai potrivite pentru perioada alăptării ar fi bureții (Pleurotus). Aceștia sunt hrănitori, pot da energie și pot îmbunătăți tonusul muscular.

Ciupercile din conserve, cele murate, cele uscate și sărate sau chiar cele ce nu au fost bine fripte pot fi periculoase în timpul alăptării, fiind dificil de digerat. Ele le pot provoca indigestii severe bebelușilor și, în plus, se spune că ar putea reduce volumul de lapte matern.
În schimb, ciupercile tip „pleurotus" sunt ideale să fie consumate în supe, ciorbe sau în diverse mâncăruri.
Chiar dacă vom respecta indicațiile de mai sus, trebuie să mai ținem cont de un aspect esențial: să știm sigur proveniența și data de expirare a ciupercilor pe care le vom consuma. Nu le vom achiziționa din locuri nesigure și vom citi cu mare atenție documentele de proveniență sau etichetele de pe ambalajul lor. Altfel, riscăm să consumăm inclusiv ciuperci sălbatice, toxice și extrem de periculoase.

Citește și: Dieta potrivita pentru o mama ce alapteaza

Voi mai știți și alte aspecte interesante legate de consumul de ciuperci în timpul alăptării?

Surse:
www.ladysis.com; www.tipings.com; www.womens-advisor.com