Alimente interzise în timpul chimioterapiei

Ce alimente să eviți în timpul chimioterapiei 

Atunci când faci chimioterapie, este esențial să fii atent la dieta ta, deoarece chimioterapia îți poate slăbi sistemul imunitar, afecta digestia și crește riscul de infecții.

Chimioterapia este dură pentru organism deoarece, deși vizează celulele care se divid rapid, o caracteristică a cancerului, în același timp afectează și alte celule sănătoase care se divid rapid în mod natural. Această acțiune nespecifică este cea care duce la diverse efecte secundare și la duritatea generală asupra organismului. 

De asemenea, prin deteriorarea celulelor măduvei osoase, chimioterapia reduce capacitatea organismului de a produce globule albe, slăbind sistemul imunitar și face pacientul să fie mult mai susceptibil la infecții.

Este un lucru cunoscut faptul că toxicitatea medicamentelor de chimioterapie poate provoca efecte secundare precum greață, vărsături, oboseală, durere, dar poate cauza și probleme mai grave, cum ar fi afectarea inimii sau a rinichilor.

Însă, în ciuda tuturor aspectelor negative ale chimioterapiei, aceasta este încă utilizată pe scară largă deoarece poate fi extrem de eficientă în tratarea și în controlul cancerului, în special în cazurile în care cancerul s-a răspândit dincolo de locul inițial (metastaze) sau atunci când alte tratamente, cum ar fi chirurgia sau radioterapia, nu sunt posibile sau nu sunt eficiente. 

Dacă ești nevoit să treci prin procesul dur de chimioterapie, pe lângă indicațiile medicului, poți lua în considerare anumite recomandări privind dieta ta.

Mai jos ți-am pregătit o listă cu alimente pe care le poți reduce sau evita pentru a îți atenua efectele adverse:

1. Alimente crude sau insuficient gătite

• Carne, păsări de curte și fructe de mare crude: Acestea pot conține bacterii dăunătoare care pot provoca infecții.
• Ouă crude: Evită alimente precum maioneza de casă, sosul Caesar și alte mâncăruri cu ouă crude sau ușor fierte.
• Sushi și Sashimi: Acestea conțin pește crud, care poate fi riscant.
• Produse lactate nepasteurizate: Laptele crud și brânzeturile făcute din lapte nepasteurizat pot purta bacterii precum Listeria.

2. Fructe și legume nespălate

Asigură-te că toate fructele și legumele sunt spălate bine pentru a elimina potențialele pesticide și bacterii. Ia în considerare evitarea germenilor cruzi, deoarece aceștia pot găzdui bacterii.

3. Alimente cu risc ridicat de contaminare

• Carnea de mezeluri și crenvurștii: Acestea trebuie încălzite până la abur înainte de consum.
• Brânzeturi moi: Cum ar fi Brie, Camembert și brânza albastră, cu excepția cazului în care sunt fabricate cu lapte pasteurizat.
• Pește afumat sau murat: Acestea pot purta uneori Listeria.

4. Alimente bogate în zahăr și grăsimi

Limitează alimentele cu exces de zahăr și grăsimi, deoarece acestea pot contribui la creșterea în greutate, care ar putea fi o preocupare în timpul tratamentului.

• Băuturi zaharoase și dulciuri: Reduce consumul de sucuri, bomboane și deserturi bogate în zahăr.
• Alimente prăjite și grase: Acestea pot fi dificil de digerat și pot provoca greață sau disconfort.

5. Alcoolul

Alcoolul poate interacționa negativ cu medicamentele de chimioterapie și poate slăbi sistemul imunitar. De asemenea, poate exacerba efectele secundare precum greața, deshidratarea și rănile bucale.

6. Alimentele picante și acide

Acestea pot irita gura, gâtul și stomacul, mai ales dacă aveți răni sau un tract digestiv sensibil din cauza chimioterapiei.

• Fructele citrice: Cum ar fi portocalele, lămâile și roșiile.
• Alimente picante: Inclusiv ardeii iuți și mâncărurile puternic condimentate.

7. Alimente bogate în fibre

Dacă te confruntați cu diaree, ar putea fi benefic să eviți alimentele bogate în fibre, cum ar fi cerealele integrale, fasolea și legumele crude, deoarece acestea pot agrava simptomele.

8. Băuturi cofeinizate

Cofeina poate provoca deshidratare, mai ales dacă chimioterapia duce deja la greață sau diaree. Limitează doza de cafea, ceaiuri și sucuri cofeinizate.

10. Alimente procesate și conservate

• Alimente conservate: Bogate în sodiu și conservanți.
• Îndulcitori artificiali: Unele studii sugerează că acestea pot exacerba simptomele sau interacționa cu tratamentul, deși acest lucru este încă în dezbatere.

11. Apă nefiltrată

Bea numai apă purificată, filtrată sau îmbuteliată pentru a evita potențialii contaminanți. 

Pentru a nu întâlni probleme și a mânca în siguranță poți lua în considerare următoarele sfaturi:

Practică o bună igienă alimentară: Spală-te frecvent pe mâini, spală ustensilele, tacâmurile și suprafețele.

Gătește bine alimentele: Asigură-te că carnea este gătită la temperatura internă corespunzătoare.

Rămâi hidratat: Bea multe lichide, dar evită sucurile nepasteurizate și alte băuturi riscante.

Mese mici, frecvente: Mâncatul unor porții mai mici, mai des, poate ajuta să combați greață și pierderea poftei de mâncare.

Ce ai voie să mănânci când faci chimioterapie

În ceea ce privește alimentele pe care le poți mânca în timpul chimioterapiei, este important să te concentrezi pe o dietă care să-ți susțină sănătatea generală, să te ajute să gestionezi efectele secundare și să-ți ofere nutrienții necesari pentru a-ți menține puterea.

1. Proteine slabe

• Păsări de curte: Puiul și curcanul sunt surse bune de proteine slabe. Proteinele sunt esențiale pentru repararea țesuturilor, menținerea masei musculare și susținerea sistemului imunitar, care este deosebit de important în timpul chimioterapiei.
• Pește: Peștele la cuptor sau la grătar, cum ar fi somonul, care este bogat în acizi grași omega-3, este benefic.
• Ouă: Ouăle fierte sunt o sursă excelentă de proteine.
• Tofu și leguminoase: Pentru proteine pe bază de plante, ia în considerare tofu, fasole, linte și năut.
• Lactate cu conținut scăzut de grăsimi: Iaurtul, brânza de vaci și laptele furnizează proteine și calciu.

2. Cereale integrale

• Ovăz: Fulgii de ovăz oferă o sursă bună de fibre, care pot ajuta la reglarea digestiei, fie că te confrunți cu constipație sau diaree. De asemenea, sunt bogați în carbohidrați complecși, oferind energie susținută.
• Orez brun și quinoa: Acestea sunt surse bune de fibre și energie.
• Pâine și paste făinoase din grâu integral: Optează pentru versiunile din cereale integrale pentru a obține mai multe fibre și nutrienți.

3. Fructe

• Banane: Bananele sunt ușor de digerat, bogate în potasiu și pot ajuta la refacerea electroliților pierduți din cauza vărsăturilor sau a diareei. De asemenea, sunt blânde pentru stomac.
• Fructe de pădure: Fructele de pădure sunt bogate în antioxidanți, care ajută la protejarea celulelor în fața daunele cauzate de chimioterapie. Acestea conțin, de asemenea, vitamina C, care susține sănătatea imunitară.
• Mere și pere: Cu coaja îndepărtată, dacă este necesar, pentru a reduce aportul de fibre.
• Pepeni: Cum ar fi cantalupul și pepenele, care sunt hidratante și blânde pentru stomac.
• Fructe conservate sau gătite: Acestea sunt mai ușor de digerat, mai ales dacă fructele proaspete sunt prea dure.

4. Legume

• Legume gătite: Cum ar fi morcovii, spanacul, fasolea verde și dovleceii, care sunt mai ușor de digerat atunci când sunt gătite.
• Cartofi dulci: Bogați în betacaroten (un precursor al vitaminei A), cartofii dulci susțin funcția imunitară și sunt ușori pentru stomac. De asemenea, ei furnizează carbohidrați complecși pentru energie.
• Dovlecei: Ca butternut sau ghindă, care sunt hrănitoare și blânde pentru stomac.
• Sfecla și morcovii: Bogate în antioxidanți și pot fi consumate gătite sau pasate.

5. Grăsimi sănătoase

• Avocado: Furnizează grăsimi sănătoase mononesaturate și sunt ușor de mâncat.
• Nuci și unt de nuci: Migdalele, nucile, untul de arahide și untul de migdale sunt surse excelente de proteine și grăsimi sănătoase.
• Ulei de măsline: Folosește-l pentru gătit sau ca dressing pentru calorii suplimentare și grăsimi sănătoase.

6. Smoothie-uri și shake-uri

• Smoothie-uri cu fructe și legume: Pot fi îmbogățite cu pudră proteică sau iaurt grecesc pentru un plus de nutriție.
• Milkshake-uri: Preparate cu lapte, iaurt sau alternative lactate pot ajuta la menținerea aportului caloric, mai ales dacă te confrunți cu pierderea apetitului.

7. Ciorbe și supe

• Supă de pui sau de legume: Supele, în special cele clare, sunt hidratante și mai ușor de digerat atunci când nu te simți bine. Ele pot oferi, de asemenea, o modalitate ușoară de a consuma proteine și legume.
• Ciorbe cremoase: Cum ar fi supa de cartofi sau de dovleac, care pot fi nutritive și reconfortante.
• Bulion de oase: O sursă bună de proteine și minerale.

8. Fluide hidratante

• Apă: Rămâi bine hidratați; poți adăuga felii de lămâie sau castravete pentru aromă.
• Ceaiuri din plante: Cum ar fi ceaiul de ghimbir (ajută la greață) sau mușețel (calmant).
• Băuturi cu electroliți: Ca băuturile diluate pentru sportivi dacă pierzi electroliți din cauza vărsăturilor sau a diareei.
• Apă de nucă de cocos: O modalitate naturală de a hidrata și de a reface electroliții.

9. Gustări delicate

• Biscuiți sărați: Cei simpli sau din cereale integrale sunt mai ușor de digerat.
• Prăjituri de orez: O gustare ușoară care poate fi combinată cu unt de arahide sau avocado.
• Sos de mere: Neîndulcit și ușor de digerat.
• Ghimbir: este cunoscut pentru capacitatea sa de a combate greața, un efect secundar frecvent al chimioterapiei. Acesta poate ajuta la calmarea stomacului și la reducerea intensității greței și a vărsăturilor.

10. Probiotice

• Iaurt: Iaurtul conține probiotice, care sunt bacterii benefice care pot ajuta la menținerea sănătății intestinului, în special dacă chimioterapia ți-a perturbat sistemul digestiv. Este, de asemenea, o sursă bună de proteine și calciu.
• Kefir: O băutură din lapte fermentat care este de asemenea, bogată în probiotice.

11. Alimente sărace în fibre (dacă este necesar)

Dacă te confrunți cu diaree sau probleme digestive, alimentele sărace în fibre, cum ar fi orezul alb, pastele simple și cartofii (fără coajă) pot fi mai ușoare pentru stomac.