Laptele in primul an de viata
Laptele constituie singurul fel de mancare al sugarului mic, pana in 6 luni. Nu se plictiseste deloc de el, indiferent daca este de la sanul mamei sau din biberon. Pentru mamele care nu au o lactatie buna, ea se completeaza cu formulele de lapte praf, asigurandu-se astfel o alimentatie mixta.
“Trebuie sa subliniez faptul ca Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS ) recomanda alaptarea cat mai indelungata a copiilor. Poate o sa vi se para mult, dar ei recomanda alaptarea chiar si dupa varsta de 2 ani. Bineinteles, de cele mai multe ori acest lucru este imposibil pentru niste mame active.” (prof. dr. Ioana Alina Anca, medic pediatru la IOMC, supraspecializare cardiologie pediatrica si ecografie)
4 reguli ale laptelui de la pediatru:
- Alaptarea este absolut recomandabila pana la varsta de 6 luni!
- In primul an de viata, alimentatia artificiala trebuie sa se faca cu preparate de tip formule de lapte.
- In primul an de viata este total contraindicat sa se foloseasca lapte de vaca, de la tara sau de la cutie (este atat parerea noastra ca pediatri, cat si a organismelor internationale)
- Sunt foarte multi copii care beau mai mult de 1 litru de lapte in primul an de viata, ceea ce prea mult.
Sursa: prof. dr. Ioana Alina Anca, medic pediatru la IOMC
In primul an de viata este acceptata introducerea unei cantitati mici de lapte de vaca pentru prepararea piureului sau a altor mancaruri.
In ce cantitate este recomandat laptele?
In general cantitatea se masoara pe kilogram-corp: 150-200 ml/kg. Astfel, daca in prima saptamana de viata ajunge sa aiba 7 mese pe zi a cate 60-70 ml, aceasta creste progresiv ajungand la o cantitate maxima de 180 ml pe masa in jurul varstei de 6 luni.
Varsta |
Cantitate / masa |
Mese / zi |
Total |
Prima sapt. de viata |
60-70 ml |
7 | 420-490 ml |
Prima luna de viata | 90-120 ml |
5 |
450-600 ml |
Luna 2- luna 6 de viata |
120 -180 ml |
5 |
600 – 900 ml |
Luna 6 de viata |
180-200 ml |
4-5 |
720 – 1000 ml |
6 luni – 1 an (dupa diversificare) |
180-200 ml |
4 |
720 – 800 ml |
Dupa 1 an |
200-250 ml |
2-3 |
500-600 ml |
Sursa: http://www.babycentre.co.uk
Laptele de vaca: crud, fiert, UHT sau pasteurizat?
|
“Laptele de vaca poate fi oferit ca atare dupa varsta de 2 ani!” (prof. dr. Ioana Alina Anca, medic pediatru la IOMC)
|
Tratamentul UHT:
Ce este? Un procedeu de pastrare a lichidelor ce consta in incalzirea rapida (2-5 sec) la temperaturi inalte (140 grade Celsius). Astfel se realizeaza o sterilizare eficienta cu distrugerea tuturor microoganismelor patogene.
Termen de valabilitate: 3-6 luni la temperatura ambianta, dar dupa deschidere trebuie tinut la frigider si consumat in cateva zile.
Pasteurizarea:
Ce este? Un tratament destinat stabilizarii temporare a unui aliment lichid. Spre deosebire de cel UHT, acesta distruge doar microorganismele inalt patogene. Se realizeaza prin incalzirea lichidului la 63-65 grade Celsius in 30 de secunde sau la 75 de grade Celsius in 15-20 de secunde, apoi produsul este racit brusc.
Termen de valabilitate: maxim 2-3 saptamani cu conditia ca in tot acest timp laptele sa fie pastrat la frigider.
Laptele fiert acasa:
Prin metoda traditionala, laptele ajunge la 120 de grade Celsius in 15 minute, timp suficient in care sa se distruga o parte din nutrimente, odata cu pericolele microbiene.
|
“Laptele de vaca de la tara se poate da unui copil de peste doi ani, dar fiert si niciodata crud!” (prof. dr. Ioana Alina Anca, medic pediatru la IOMC) Medicul pediatru a explicat motivul pentru care un lapte crud este periculos: “Vaca poate sa aiba, destul de frecvent, o infectie tuberculoasa nedepistata, iar consumul, mai ales la copii (au permeabilitatea digestiva mare), poate creste sansele unei tuberculoze digestive. |
Ce tip de lapte este potrivit pentru copil?
Medicul pediatru raspunde:
• Lapte de soia? “Nu este foarte bun la gust si nu este recomandat daca respectivul copil nu are motive sa-l bea (intoleranta la lactoza)".
• Lapte de capra? "Nu are niciun fel de avantaj fata de laptele de vaca, are si el carente de fier, iar unele mamici il folosesc pentru a proteja copilul de o eventuala alergie la proteina din laptele de vaca, dar exista pericolul alergiilor incrucisate, astfel incat daca este oferit prea devreme, poate dezvolta si el alergie."
|
“Unul din pacatele laptelui natural este lipsa fierului. Dar as pleda pentru laptele de vaca, insa nu in exces si utilizat in conditii securizate bacterian si infectios.” (prof. dr. Ioana Alina Anca, medic pediatru la IOMC) |
Lapte integral sau degresat?
In primii doi ani de viata |
Dupa doi ani |
lapte integral (3,5%-4% grasime) pentru ca are nevoie de grasimi pentru dezvoltarea creierului | lapte degresat sau fara grasimi deloc (daca are o problema de greutate) |
“80% din dezvoltarea creierului se petrece in primii doi ani de viata, asa ca e nevoie de lapte integral”, spune Frank R. Greer, profesor in pediatrie la Universitatea Wisconsin de Medicina si presedinte al comisiei de nutritie a Academiei Americane de Pediatrie.
De ce este laptele un aliment important pentru copii?
- Laptele contine o varietate de nutrimente, esentiali pentru crestere. Este o sursa de energie (datorita caloriilor) si de proteine, calciul, zinc si vitaminele A, B2 si B12. In plus, laptele ajuta la absorbtia iodului si a vitaminelor B3 si B6
- Laptele este un aliment cu valoare mare nutritionala raportat la numarul de calorii. Acest lucru il face valoros pentru alimentatia copiilor care au nevoie de mancare nutritiva la calorii cat mai putine
- Laptele e usor de transportat la gradinita sau la scoala. Pentru cei mai pretentiosi, mamicile pot prepara milk-shake-uri cu diverse arome, acestea constituind o alternativa sanatoasa la sucurile de la chioscul de peste drum (chiar si cele care au pe eticheta: “natural”)
- Laptele, dar si alte produse lactate sunt alimente care ajuta la intretinerea sanatatii orale a copilului.
- Laptele este o sursa bogata de calciu. Copiii au nevoie de calciu pentru oase sanatoase si o crestere adecvata. Laptele este numita sursa numarul unu de calciu.
Sursa: http://www.milkforkids.co.uk/
Un copil trebuie sa bea minim 500 ml de lapte pe zi! Este sursa principala de calciu, cu absorbtie si eficienta crescute datorita prezentei concomitente a vitaminei D. Daca pana la 25 de ani nu a baut, oasele lui nu sunt suficient de consolidate. (dr. Mihaela Bilic, medic nutritionist)
Necesarul de calciu al copilului: |
Informatii nutritionale despre lapte (la 100 g)
Lapte matern |
Lapte de vaca - grasime 1% | Lapte de vaca - grasime 2% |
Lapte de vaca integral - grasime 3,25% |
Lapte de capra |
Lapte de oaie |
|
Calorii |
70 |
42 |
50 |
60 |
69 |
108 |
Carbohidrati |
6,9 g |
5,2 g |
5,1 g |
5,3 g |
4,5 g |
5,4 g |
Proteine |
1 g |
3,4 g |
3,3 g |
3,2 g |
3,6 |
6 g |
Grasime |
4,4 g |
1 g |
2 g |
3,3 g |
4,1 g |
7 g |
Colesterol |
14 mg |
5 mg |
8 mg |
10 mg |
11 mg |
27 mg |
Calciu |
32 mg |
119 mg |
117 mg |
113 mg |
134 mg |
193 mg |
Magneziu |
3 mg |
11 mg |
11 mg |
10 mg |
14 mg |
18 mg |
Potasiu |
51 mg |
150 mg |
150 mg |
143 mg |
204 mg |
137 mg |
Fosfor |
14 mg |
95 mg |
54 mg |
91 mg |
111 mg |
158 mg |
Sodiu |
17 mg |
44 mg |
41 mg |
40 mg |
50 mg |
44 mg |
Zinc |
0,2 mg |
0,4 mg |
0,4 mg |
0,4 mg |
0,3 mg |
0,5 mg |
Sursa: http://nutritiondata.self.com
Pentru ca laptele este un aliment foarte important, necesar copiilor indiferent de posbilitatile financiare ale familiilor acestora, Uniunea Europeana deruleaza in prezent un program de distributie gratuita a laptelui in gradinite si scoli. De asemenea, mamicile care nu pot alapta si care au posibilitati financiare reduse, trebuie sa beneficieze in mod gratuit de lapte praf pentru bebelusii lor.