Ar trebui ca primele alimente din diversificare să fie fructe sau legume?
Poți începe diversificarea bebelușului fie cu fructe, fie cu legume. Odată ce bebelușul împlinește vârsta de 8 luni, nu trebuie să mai ții cont de alimente într-o anumită ordine. Obiectivul principal este să îl expui la cât mai multe arome și texturi moi, cât mai curând de la începutul diversificării. Primele preferințe alimentare variază de la o familie la alta, așadar doar tu ești în măsură să stabilești ceea ce se potrivește pentru copilul tău. Serviciul Național de Sănătate din SUA recomandă următoarele alimente pentru începerea diversificării: legume gătite precum păstârnac, cartof, cartof dulce sau morcovi, fructe precum banană pasată, avocado, pară sau măr copt, fructe moi și coapte precum piersici sau pepene (fie pasat, fie tăiat fâșii), mici bucăți de legume bine gătite. Se pare că nu constituie o problemă dacă preferi să începi cu fructele; chiar dacă bebelușii preferă gustul dulce datorită laptelui matern, sunt șanse mici ca al tău copil să dezvolte o înclinație către gustul dulce și va mânca la fel de bine legumele.
Citește și: Tabelul de diversificare a alimentației la bebeluși
Combinarea fructelor și a legumelor
Dacă începi diversificarea cu fructe, este cel mai bine să avansezi la legume cât de curând. Sunt șanse mai mari ca bebelușul să le accepte în prima parte a acestei etape. Este important, de asemenea, deoarece pui bazele unui obicei alimentar sănătos care va dura întreaga viață.
În cazul în care bebelușul tău nu acceptă la început o nouă legumă, nu încerca să îl mituiești să mânânce, nu vei face decât să transformi ora de masă într-o perioadă stresantă atât pentru tine, cât și pentru el, iar copilul poate deveni mofturos. Bebelușul tău poate avea nevoie de timp să deprindă un gust nou. Dacă nu este încântat de un anume aliment, exlude-l pentru o zi și apoi încearcă din nou să i-l oferi. De asemenea, dacă cel mic nu apreciază gustul unei anumite legume, poți încerca o rădăcinoasă cu gust mai dulce, precum păstârnac sau cartof dulce; sunt șanse mici să agreeze legumele cu arome puternice, precum kale sau varza de Brussels.
În cazul în care dorești să oferi copilului legume de culoare verde închis, încearcă să le amesteci cu alte legume de tip rădăcinoase. Poți amesteca noi arome cu cele despre care știi că sunt plăcute de bebeluș și să crești treptat cantitatea de aliment nou. Dacă perseverezi cu blândețe timp de câteva săptămâni, vei avea succes. Ai răbdare și oferă-i bebelușului timpul și ocazia să încerce lucruri noi.
Prepararea fructelor și a legumelor
Reține faptul că, potrivit experților în nutriție, poate fi necesar să oferi un gust sau o textură nouă chiar de 8 ori în decurs de câteva săptămâni înainte de a fi pe deplin acceptată. De asemenea, se poate să observi de cele mai multe ori o expresie facială ciudată la bebeluș când încearcă pentru prima dată un aliment; nu trebuie interpretată neapărat ca dezgust, ci poate reprezenta surpriza unui nou gust sau texturi.
Cei mai mulți părinți optează pentru un blender sau un procesor de alimente pentru a pasa fructele și legumele. Trebuie să afli că dacă bebelușul tău preferă alimentele de tip finger foods și nu cele sub formă de piure sau pasate sau mărunțite, este ideal să îi oferi legume. Poți opta pentru bucățele moi de morcovi gătiți, de exemplu, sau buchețele de broccoli sau conopidă. Trebuie să ai întotdeauna grijă să menții atractivitatea meselor. Ca și un adult, copilul se plictisește cu ușurință dacă vede zilnic același aliment. Încearcă să îi oferi arome noi.
Gătirea legumelor și fructelor înainte de a le oferi copilului este un aspect care depinde parțial de stadiul de dezvoltare în care se află acesta, dar și de fructul sau leguma respectivă. Astfel, există extrem de multe fructe și legume care prezintă un risc de sufocare pentru bebeluși. Un exemplu concret este reprezentat chiar de morcov care are o textură extrem de dură, iar dacă bebelușul nu are molarii dezvoltați poate fi accidental înghițit întreg. Pe de altă parte, o bucată de morcov gătit este moale și poate fi consumată fără probleme la orice vârstă. Poți achiziționa, desigur, o serie de instrumente menite să prevină astfel de accidente, dar și să răzui legumele dure extrem de fin. În principiu, orice fruct sau legumă care este zemos și moale nu prezintă niciun pericol.
Apoi, gradul de digestibilitate a fructelor crude (cu excepția bananei și avocado) și a legumelor, poate fi mai redus decât în cazul celor gătite. Acest lucru se datorează celulozei; sistemul digestiv uman tratează celuloza drept un produs rezidual, prin urmare fructele și legumele negătite pot conduce la diaree. Prin gătire, celuloza se înmoaie sau se descompune complet, făcând alimentul mai ușor de digerat. Începând de la 6 luni (unii specialiști indică vârsta de 7-8 luni) sistemul digestiv poate face față mai bine acesteia. În plus, prin procesul de gătire se modifică cantitatea de proteine din fructe și legume și le fac mai puțin probabile să declanșeze reacții alergice. Nu uita de fpatul că fructele și legumele crude au mai multe vitamine și minerale decât cele gătite, prin urmare reprezintă alegeri mai potrivite pentru cei mici.
În final, în cazul în care există un istoric de alergii în familie, dacă bebelușul suferă de astm sau eczemă, discută cu medicul înainte de a-i oferi alimente ce presupun nuci, semințe sau produse lactate. Iată în acest sens și câteva exemple de alimente hipoalergene: rădăcinoase precum morcovi, cartofi dulci, păstârnac și dovleac plăcintar, fructe precum mere, pere, banane, prune, piersici, caise și avocado, spanac, broccoli, leguminoase verzi, dovlecel, conopidă, cartofi. Din acest motiv (și nu numai) este important să respecți regula celor 3 zile - recomandarea Academiei Americane a Pediatrilor este să aștepți cel puțin 3 zile înainte de a introduce un nou aliment; hrănește bebelușul cu același aliment timp de cel puțin 3 zile pentru a verifica dacă apare o reacție alergică la acesta. Evită să introduci în acest interval alte alimente noi pentru a monitoriza la care dintre ele bebelușul prezintă o reacție. Dacă nu observi nicio modificare, înseamnă că i-l poți oferi în continuare fără probleme.
Surse:
http://alphamom.com; www.babycentre.co.uk; http://homemade-baby-food-recipes.com
Urmareste-ne pe Google News
