Prăjitură cu cremă pentru copii

Ingrediente pentru prăjitură cu cremă pentru copii

Pentru blat, ai nevoie de:

• opt linguri de faina
• opt oua
• sase linguri de zahar, pe care le poti inlocui cu 7 linguri de miere sau stevie sau melasă, in cazul in care nu consumi zahar
• trei sferturi de pahar de zeama de lamaie
• un plic de praf de copt
• coaja rasa de la o lamaie

Crema va fi alcatuita din:

• 300 ml de lapte
• un plic de praf de budinca (de preferat vanilie)
• esenta de vanilie
  
• patru linguri de zahar sau stevie sau 30 g de melasă
• 250 gr. de unt

Cum se prepară prajitura cu cremă:

1. Se separa albusurile de galbenusuri si se bat impreuna cu zaharul, pana se formeaza o spuma consistenta.

2. Separat, se bat galbenusurile.

3. Se adauga peste spuma galbenusurile, impreuna cu faina, coaja de lamaie si praful de copt dizolvat in zeama de lamaie.

4. Compozitia obtinuta se pune intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt.

5. Lasa compozitia sa se coaca timp de 25 de minute.

6. Blatul obtinut se taie in doua, pe orizontala.

In timpul in care blatul se coace, poti prepara crema, partea cea mai delicioasa a prajiturii cu frisca.

1. Se pune laptele la fiert, impreuna cu zaharul sau stevia (sau miere) si esenta de vanilie.

2. Cand laptele incepe sa fiarba, se adauga praful de budinca.

3. Se ia de pe foc si se adauga untul, dupa care se lasa la racit.

Dupa ce atat crema, cat si blatul s-au racit, intinde un strat gros de crema pe o jumatate de blat, peste care vei aseza cealalta jumatate.

La final, orneaza blatul cu un strat de frisca, peste care poti adauga, in functie de preferintele copilului tau, fie cubulete de portocala, fie felii de kiwi. Lasa prajitura cu frisca la frigider timp de jumatate de ora, pentru a-i spori prospetimea.