Ce este piramida alimentara?
Cu ajutorul piramidei alimentare poti intelege mai bine cum sunt impartite alimentele pe grupe. De ce unele sunt trecute la baza piramidei, iar altele in varf? Pentru ca cele care stau la baza ar trebui consumate in cantitati mai mari fata de cele care sunt in varf.
"Nutritia adecvata, echilibrata si diversificata ramane cea mai sigura cale de a avea un copil sanatos si bine dezvoltat" (dr. Mihaela Bilic, medic nutritionist in cartea Sanatatea are gust)
De ce este piramida alimentara la copii diferita fata de cea a adultilor?
Raspunsul este simplu: copiii sunt in crestere si au alte nevoi nutritionale fata de adulti. Prima schimbare dramatica in alimentatie se petrece dupa varsta de 1 an cand se trece de la hrana specifica bebelusilor (lapte si fainoase) la mancarea consumata si de adulti.
In perioada de crestere, copiii trebuie sa aiba o alimentatie variata, cu o diversificare mare de produse care sa permita acoperirea tuturor nevoilor nutritionale, dar si dezvoltarea gustului pentru arome si consistente diferite.
| In timpul acestei perioade cruciale de evolutie, alimentatia copiilor trebuie sa contina: |
cu evitarea |
| Glucide lente (cereale, fainoase, legume, fructe) |
glucidelor rapide (zahar) |
| Grasimi mono- si polinesaturare (uleiuri, peste gras, fructe oleaginoase) |
grasimilor saturare (carne grasa, mezeluri) |
| Proteine de calitate superioara (carne slaba, peste, oua) |
|
| Lapte si produse lactate slabe, |
branzeturilor concentrate (cascaval, branza topita) |
| Sursa: cartea "Sanatatea are gust" |
autor: dr. Mihaela Bilic, medic nutritionist |
Ce influenteaza cresterea copiilor:
Cresterea in inaltime si in greutate este unul dintre cei mai buni indicatori ai sanatatii si nutritie copiilor.
Inaltimea si greutatea depinde de:
Istoricul familial: parintii inalti au in general copii inalti. De asemenea, parintii scunzi au, in general, copii scunzi.
Sex: baietii prescolari sunt in general mai inalti decat fetele de aceeasi varsta. Cu toate acestea, pana la pubertate, ei vor avea greutati similare.
Nutritie: o alimentatie sanatoasa este necesara pentru o crestere corespunzatoare a copilului tau
Somn: Prescolarii au nevoie de 11-14 ore de somn pe zi, inclusiv somnul de peste zi
Statusul sanatatii: bolile cronice si alte nevoi speciale pot afecta cresterea copilului. Cei care sunt des bolnavi trebuie monitorizati cu atentie de catre medicul de familie sau pediatru.
Piramida alimentara la copii explicata (2-6 ani)
Pentru ca piramida alimentara sa fie mai usor de aplicat in viata de zi cu zi,
americanii au propus un cod al culorilor pentru fiecare grupa de alimente. In plus, au realizat si
explicatii pe intelesul copiilor.
 |
Grupa 1 (maro): Paine, cereale, orez , paste si cartofi -- 6 portii
Contin o cantitate mare de fibre. Sunt de preferat cerealele integrale.
Sfatul medicului nutritionist: Pana la 4 ani intestinul unui copil este incomplet dezvoltat, de aceea alimentatia lui nu trebuie sa contina produse bogate in fibre (cereale integrale, orez brun) pentru ca pot provoca diaree.
1 portie = 2 felii de paine / o chifla / 150 g paste gatite sau orez / 50 g cereale la micul dejun sau 75 g de musli
|
 |
Grupa 2 (verde): Legume -- 3 portii
Coloreaza-ti farfuria cu legume gustoase: de la verde inchis pentru brocoli si spanac, pana la portocaliul viu al morcovilor si al cartofilor dulci.
1 portie = 75 g legume gatite / 150 g salata
|
 |
Grupa 3 (rosu): Fructe -- 2 portii
Sunt deserturile de la natura! Dulci si delicioase! Ai grija ca sucul pe care-l bei sa fie 100% natural.
1 portie = un fruct mediu (o banana sau un mar sau o para) / doua fructe mici, cum sunt kiwi, prune / 5-6 lingurite de stafide, cirese, zmeura / 40 g fructe uscate, cum sunt caisele, smochinele, prunele / 75 g de fructe conservate
|
 |
Grupa 4 (albastru): Lactate -- 2 portii
Laptele este o sursa de calciu. Ai nevoie de calciu pentru a avea oase puternice! Uita-te pe eticheta ca laptele sau iaurtul sa aiba un procent cat mai mic de grasime!
1 portie = 150 ml lapte / 200 g iaurt / 40 g branza
|
 |
Grupa 5 (mov): Carne, peste, oua, nuci si fasole - grupa proiteinelor -- 2 portii
Alege carnea slaba de pui, curcan sau peste! Cere sa fie fiarta, la cuptor sau pe gratar. Nu prajita! Nu uita de nuci, seminte si de fasole, pentru ca si ele sunt sursa de proteine!
1 portie = 65-100 g carne gatita (pui, curcan) / 80-100 g peste / 2 oua mici / 75 g fasole gatita / 50 g nuci, alune / 35 g seminte de susan, floarea soarelui
|
 |
Grasimile (galben) -- ocazional
Nu fac parte dintr-o grupa alimentara, dar unele dintre ele sunt necesare organismului. Sunt recomandate pentru consum grasimile din peste, nuci, iar ca uleiuri sa alegele, de preferinta, pe cele de porumb, de soia sau de rapita.
|
Notiunea de portie de mancare pentru copil
Este evident ca o portie de mancare pentru un copil este diferita de portia obisnuita a unui adult. Este clar mai mica, dar cat de mica fata de cea a parintilor, spre exemplu:
| Portia corecta:? |
|
| La 2-3 ani |
La 4-6 ani |
| 1 portie = 1/2 din portia unui adult |
1 portie = 2/3 din portia unui adult |
Necesarul zilnic de calorii pentru copii:
| Varsta |
Fete |
Baieti |
| 2-3 ani |
1000-1400 |
1000-1400 |
| 4-8 ani |
1200-1800 |
1400-2000 |
| 9-13 ani |
1600-2200 |
1800-2600 |
| 14-18 ani |
1800-2400 |
2200-3200 |
Valorile minime sunt pentru copiii cu activitati fizice usoare, iar cele maxime sunt pentru cei foarte activi, care eventual practica sport.
Exemplu de meniu conform piramidei alimentare la copii (2-6 ani)
Dimineata (ora 9:00)
1 portie de fruct
1 portie de lactate (branzica de vaci)
1 portie de ou
Gustare (ora 11:00)
1 portie de lactate (un iaurt)
Pranz (ora 13:00)
3 portii de cereale (piure, paine)
1 portie de carne (curcan la gratar)
2 portii de legume (morcov, brocoli)
Gustare (ora 16:00)
1 portie de fruct
Cina (ora 18:00)
2 portii de cereale si 1 portie de legume
(orez cu legume)
1 portie de cereale (fidea cu lapte)
Important: Acesta este doar un exemplu de meniu, folosit ca sugestie. El nu este un meniu impus si nu trebuie aplicat strict. In plus, copilul nu trebuie fortat sa manance tot din farfurie. "Copilul decide cat de mult si din care anume vrea sa manance", explica dr. Mihaela Bilic, in cartea sa, "Sanatatea are gust".
Urmareste-ne pe Google News
