Tipuri de pește recomandate în sarcină

Există, însă, câteva aspecte de care trebuie să ții cont când vine vorba de consumul de pește în sarcină!

Este peștele sigur în timpul sarcinii?

Consumul unei cantități suficiente din tipurile potrivite de pește și fructe de mare nu este doar sănătos, ci și recomandat atât pentru tine, cât și pentru copilul care se dezvoltă în burtica ta. Femeile însărcinate și cele care alăptează ar trebui să mănânce săptămânal între 200 și 350 de grame (adică între două și trei porții) de pește cu conținut scăzut de mercur, potrivit Agenției pentru Protecția Mediului (EPA) și Administrației pentru Alimente și Medicamente (FDA).

Ce tipuri de pește ar trebui să eviți în timpul sarcinii?

Deși beneficiile peștelui sunt multe, ar trebui să eviți câteva tipuri de pește în timpul sarcinii. Unii - în special cei mari, de tip prădător, care trăiesc în ocean - conțin niveluri ridicate de mercur, o toxină neprietenoasă pentru bebeluș. Alții - în special cei care trăiesc în lacuri și râuri poluate - pot adăposti bifenili policlorurați (PCB), substanțe chimice care cu siguranță nu vrei să ajungă la făt.

Cele mai recente recomandări ale FDA și EPA sugerează să eviți următoarele soiuri de pești în timp dacă ești însărcinată sau alăptezi:

• Rechinul;
• Peștele spadă;
• Pește portocaliu;
• Tonul obez;
• Marlin;
• Macrou regal;
• Halibut;
• Biban de mare;
• Ton albacore (conservă, proaspăt sau congelat).

Ce tipuri de pește pot fi consumate în siguranță în timpul sarcinii?

În ciuda listei lungi de pești care trebuie evitați în timpul sarcinii, marea majoritate a peștilor pe care îi vei găsi în magazin și la restaurante pot fi consumați în siguranță de viitoarele mămici, în limita a două-trei porții pe săptămână. Printre aceștia se numără:

• Somonul sălbatic;
• Creveți;
• Tilapia;
• Limbă-de-mare;
• Plătică;
• Eglefin;
• Halibut;
• Biban de mare;
• Pollock;
• Cod;
• Ton light la conservă;
• Crab;
• Homar;
• Merluciu;
• Scoici;
• Biban negru de mare;
• Anșoa;
• Păstrăv.

Cum să gătești corect peștele în timpul sarcinii

Pentru a evita bacteriile sau virușii dăunători, nu mânca pește și crustacee nefierte, inclusiv stridii, sushi, sashimi și fructe de mare nefierte, refrigerate. Dacă cumperi fructe de mare proaspete, păstrează-le în mod corespunzător la frigider într-un recipient sigilat dacă nu îl gătești imediat.

Majoritatea fructelor de mare trebuie gătite până la o temperatură internă de peste 62 de grade Celsius. Dacă nu ai la dispoziție un termometru, vei ști că este gata atunci când carnea este opacă (albă lăptoasă) și fileurile se fărâmițează ușor cu o furculiță. Peștele este gata atunci când se separă în fulgi și pare opac în întregime. Gătește creveții și homarul până când carnea este perlată și opacă.

Gătește scoicile, midiile și stridiile încă în cochilie până când se deschid; aruncă-le pe cele care nu se deschid.

Beneficiile consumului de pește în timpul sarcinii

Peștele oferă într-adevăr mari beneficii atât pentru femeile însărcinate, cât și pentru bebelușii lor în curs de dezvoltare. Consumul de pește:

• susține creșterea fătului. Peștele este o sursă de importantă de proteine slabe, iar aminoacizii săi esențiali care ajută la crearea tuturor celulelor copilului - de la piele și mușchi la păr și oase;
• este bun pentru creierul bebelușului. Soiurile mai grase de pește în special, cum ar fi somonul, sunt o sursă de acizi grași omega-3 DHA, care s-a demonstrat că stimulează dezvoltarea creierului bebelușului. Este mai important ca niciodată în al treilea trimestru, când creșterea creierului bebelușului este rapidă și frenetică,

• îți stimulează memoria. Vorbind de stimularea puterii creierului, consumul suficient de omega-3 poate, de asemenea, să îți îmbunătățească memoria;
• îți îmbunătățește starea de spirit. Un aport adecvat de acizi grași omega-3 și în special de DHA poate scădea riscul de depresie în timpul sarcinii, precum și de depresie postpartum;
• îți susține inima. O dietă bogată în pește poate scădea riscul de boli cardiace prin reducerea coagulării sângelui și a nivelului de trigliceride (grăsimi din sânge), precum și prin scăderea tensiunii arteriale dacă ai hipertensiune preexistentă;
• poate reduce riscul de naștere prematură. Oamenii de știință au observat că ratele de nașteri premature sunt mai mici în zonele în care oamenii mănâncă mult pește - iar unele studii au legat, într-adevăr, un aport adecvat de omega 3 (fie prin pește, fie prin suplimente) de un risc mai mic de naștere prematură.

De unde cumperi pește proaspăt?

Alfredo Seafood este unul dintre principalii jucători de pe piață importatorilor și distribuitorilor de produse de pește și fructe de mare din România. Calitatea produselor reprezintă piatră de temelie a brandului, Alfredo Seafood având un portofoliu variat de pește și fructe de mare, atât sălbatice, cât și de acvacultură sau bio. Compania a primit atestarea MSC pentru procesele de ambalare și prelucrare a peștelui, îndeplinind criterii riguroase de depozitare, procesare și flux logistic. MSC (Maritime Stewardship Council) este una dintre cele mai importante certificări internaționale care atestă pescuitul durabil și se acordă peștelui sălbatic.

Produsele marca Alfredo Seafood sunt distribuite în cele mai importante lanţuri de hypermarketuri şi supermarketuri din ţară. Printre acestea se numără: Kaufland, Carrefour, Mega Image, Metro, Cora, Profi, Auchan etc. şi în peste 5.000 de magazine din comerţul tradiţional, și rețeaua HoReCa. Produsele sunt transportate, procesate, ambalate și distribuite în condiții adecvate de păstrare a aromei și texturii cărnii, de la recoltarea din fermele piscicole internaționale sau capturare.

De asemenea, poți comanda pește sau fructe de mare direct de pe alfredoseafood.ro/shop/. Livrarea este rapidă și sigură (ești prima persoană care atinge produsul după plecarea în fabrică), iar periodic beneficiezi de oferte și promoții la diverse produse.