Sare amară: beneficii și utilizări

Ce este sarea amară

Sarea amară a devenit cunoscută încă din secolul al XVII-lea datorită unui crescător de animale din Anglia, Henry Wicker. Ajungând cu turmele sale de vaci la un izvor într-o zi caldă de vară, acestea au refuzat să bea apa de acolo. În schimb, Henry Wicker și-a dat seama că leziunile de pe picioarele vacilor care intraseră în apa de izvor se vindecau mai repede ca de obicei. Veștile despre virtuțile tămăduitoare ale apei din izvorul situat în apropierea localității Epsom din comitatul Surrey s-au răspândit rapid. 

În anul 1695, omul de știință Nehemiah Grew vorbește despre sarea amară cu efect purgativ descoperită în Surrey și îi dă denumirea de sare Epsom. De fapt, în urma evaporării apei cu gust amar rezultă un compus chimic cu proprietăți laxative, numit sulfat de magneziu, format din magneziu, sulf și oxigen, având un aspect asemănător cu sarea de masă. Practic, acest compus chimic reprezintă un praf cristalizat, alb.

Beneficiile pe care le are sarea amară

Încrederea în proprietățile curative ale sării amare pornește de la următoarea idee: în momentul în care sarea amară se dizolvă în apă, se eliberează ioni de magneziu care se absorb în piele. Acest mineral joacă un rol esențial în funcționarea mușchilor și a sistemului nervos, în reglarea ritmului cardiac și în asigurarea sănătății oaselor. Având în vedere asemenea beneficii, numeroase persoane susțin că sarea amară este binevenită în special pentru:

• Inflamații;
• Dureri articulare;
• Vânătăi;
• Entorse;
• Psoriazis;
• Dureri musculare după efort fizic;
• Insomnie;
• Fibromialgie: o afecțiune cronică în care intervin nu doar dureri și sensibilitate la nivelul mușchilor, ligamentelor, tendoanelor, ci și stări persistente de oboseală, tulburări de somn și dificultăți de concentrare; 
• Unghii încarnate.

Medicii atrag atenția asupra următorului aspect: până în momentul de față nu se poate vorbi despre studii clinice care să demonstreze că organismul absoarbe magneziu prin piele în cantități suficiente pentru a se preveni un deficit și/sau pentru a se ameliora anumite afecțiuni. Cu toate acestea, specialiștii în medicina integrativă recomandă băi de 15 minute cu sare amară (aprox. 300 g la o cadă cu apă) în următoarele scopuri:

• Pentru relaxare musculară: prin relaxarea mușchilor se ajunge și la atenuarea durerilor de la nivelul umerilor, gâtului, spatelui și chiar a celor de cap;
• Pentru eliberarea de stres: cei care practică medicina integrativă susțin că sarea amară alungă depresia și stările de anxietate datorită magneziului ce stimulează creșterea producției de serotonină. Pentru susținerea unui astfel de argument este invocat și un studiu publicat în „Medical Hypotheses”. Conform studiului amintit, administrarea magneziului este utilă pentru ameliorarea tuturor formelor de depresie, inclusiv a celor severe;
• Pentru detoxifiere: inițial se face un duș călduț și se recurge la un burete sau la o lufă pentru îndepărtarea reziduurilor de pe piele. După aceea se toarnă în apă la temperatura de 41-42 de grade Celsius 2 căni de sare amară. Durata îmbăierii trebuie să crească progresiv, de la 5 la aprox. 30 de minute. Ca să se amplifice efectul de detoxifiere, alături de sare amară se pot adăuga în apă 10-20 de picături de uleiuri esențiale cu proprietăți detoxifiante, precum cel de rozmarin sau neroli. Persoanele care suferă de afecțiuni cardiovasculare și/sau de diabet trebuie să consulte un medic înainte să facă o baie detoxifiantă cu sare amară.

Sarea amară este căutată și pentru:

Beneficiile pentru piele

Sarea amară se distinge și prin proprietățile exfoliante și, de aceea, poate fi utilizată astfel:

• Pentru îndepărtarea celulelor moarte de pe corp: amestecă o mână de sare amară cu 1 lingură de ulei de măsline sau de ulei de masaj și masează-te cu amestecul rezultat pe pielea umedă. Insistă în special asupra zonelor cu piele aspră, cum ar fi genunchii, coatele, tălpile etc. Clătește-te bine după ce aplici exfoliantul;
• Pentru îndepărtarea celulelor moarte de pe față: este indicat să adaugi 1/2 linguriță sare amară în demachiantul preferat și să te masezi bine pe toată fața. După ce te masezi pe față, clătește-te cu apă rece;
• Pentru eliminarea punctelor negre de pe față: amestecă 1 linguriță de sare amară cu 3 picături de iod soluție la 1/2 cană de apă fiartă și răcită, până când vezi că sarea se dizolvă complet. Înmoaie o dischetă demachiantă în soluția rezultată ca să o distribui pe zonele cele mai afectate de punctele negre. Lasă soluția să se usuce bine și îndepărteaz-o apoi cu apă călduță.

În același timp, sarea amară poate fi de ajutor și pentru calmarea iritațiilor provocate de:

• Expunerea la soare: dizolvă 2 linguri de sare amară la 1 cană de apă. Toarnă amestecul rezultat într-un recipient cu spray și aplică-l pe zonele cu probleme;
• Înțepăturile de insecte: pentru a scăpa de mâncărimi și de iritație, tot ce ai de făcut este să adaugi 2 linguri de sare amară la 1 cană de apă la temperatura camerei. Înmoaie apoi o dischetă demachiantă în amestecul obținut și aplică-l direct pe porțiunile de piele cu mușcături de insecte.

Beneficiile pentru păr

Grație proprietăților sale exfoliante, sarea amară nu îndepărtează doar celulele moarte, ci și excesul de uleiuri și de produse cosmetice acumulate la nivelul scalpului. Din acest motiv, poate fi adăugată în:

• Șampon: de exemplu, pune 2 lingurițe de sare amară în aprox. 400 ml șampon. Aplică amestecul în zonele cele mai grase ale scalpului;
• Apă: adaugă în 3,7 l apă o cană de zeamă de lămâie și o cană de sare amară. După 24 de ore, toarnă amestecul pe păr și lasă-l să acționeze aprox. 20 de minute pentru a îndepărta urmele de fixativ. Folosește apoi șamponul obișnuit;
• Balsam de păr: pentru a conferi mai mult volum părului, amestecă părți egale de balsam și de sare amară. Încălzește amestecul rezultat, aplică-l pe păr și lasă-l să acționeze aprox. 20 de minute. Clătește-te bine.

Detoxifierea ficatului cu sare amară

Sare amară: valori nutriționale

Valorile nutriționale pentru 100 g sare amară sunt:

• Proteine:0 g;
• Carbohidrați: 0 g;
• Grăsimi: 0 g;
• Sare: 0 g;
• Fibre: 0 g.

Cât de des poți bea sare amară

În condițiile în care sulfatul de magneziu contribuie la creșterea cantității de apă din intestine, anumite persoane aleg să îl utilizeze și intern, în caz de constipație. Astfel, se poate prepara un amestec din sare amară, apă și zeamă de lămâie. 

Deși nu se poate vorbi despre recomandări de la medici referitor la consumul de sare amară pentru combaterea constipației, dacă vrei să folosești sarea amară în acest scop este indicat să ții cont de instrucțiunile producătorilor. Potrivit acestor instrucțiuni, procedează după cum urmează:

• Persoanele adulte și copiii de peste 12 ani trebuie să dizolve 2-4 lingurițe de sare amară în aprox. 235 ml apă: amestecul rezultat se bea imediat;
• Pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 6 și 11 ani se dizolvă 1-2 lingurițe de sare amară în aprox. 235 ml apă: amestecul se bea imediat;
• Nu se recomandă să se apeleze la mai mult de 2 doze de sare amară pe parcursul unei zile;
• Nu este indicat ca sarea amară să se folosească pentru uz intern mai mult de o dată pe săptămână fără să se consulte un medic: de asemenea, este indicat să ceri sfatul unui medic dacă nu ai scaun nici după două doze de sare amară;
• Întrucât sarea amară interferează cu capacitatea organismului de a absorbi medicamentele, mai ales  antibioticele, evită să o consumi înainte cu două ore sau după ce iei medicamente.

Sarea amară nu trebuie consumată pentru proprietățile sale laxative dacă este vorba despre:

• Copii sub vârsta de 6 ani;
• Femei însărcinate;
• Persoane adulte care suferă de afecțiuni cardiace și/sau renale.

În același timp, cere sfatul unui medic înainte să consumi sare amară pentru constipație dacă te afli în oricare dintre situațiile de mai jos:

• Alăptezi;
• Ai diabet;
• Urmezi o dietă săracă în magneziu;
• Folosești un laxativ de mai bine de o săptămână;
• Te confrunți cu anorexie sau cu bulimie.

Mai mult, nu este cazul să bei sare amară dizolvată în apă dacă:

• Ai dureri de stomac puternice;
• Te confrunți cu greață și vărsături;
• Ai sesizat schimbări semnificative ale tranzitului intestinal în ultimele două săptămâni;
• Te confrunți cu colită sau cu megacolon toxic: acesta din urmă se referă la inflamația profundă a musculaturii colonului și la acumularea substanțelor toxice, fiind o complicație provocată de colita severă. Colita implică inflamarea mucoasei colonului.
• Ai obstrucție intestinală: 
• Este vorba despre constipație severă.

Când este destinată uzului intern, sarea amară poate provoca efecte nedorite cum ar fi:

• Crampe;
• Balonări;
• Flatulență;
• Diaree. 

În cazul în care nu se ține seama de instrucțiunile menționate anterior, în urma consumului de sare amară pentru constipație se ajunge la un dezechilibru al electroliților (mineralele esențiale) în corp. Dacă se întâmplă așa, pot interveni manifestări precum:

• Slăbiciune;
• Amețeli;
• Ritm cardiac neregulat;
• Confuzie;
• Vedere încețoșată;
• Stări de leșin.

Băi cu sare amară la picioare

De cele mai multe ori, sarea amară se dizolvă în apă pentru băi la picioare, foarte apreciate întrucât:

• Lasă pielea catifelată;
• Neutralizează mirosurile neplăcute;
• Ameliorează și previn infecțiile fungice, mai ales piciorul atletului, care survine la persoanele care transpiră abundent în zona picioarelor;
• Înmoaie pielea și ușurează îndepărtarea bătăturilor;
• Induc o stare de bine, de relaxare.

Ca să îți pregătești o baie cu sare amară pentru picioare, ține seama de aceste instrucțiuni:

• Umple un lighean sau o cădiță pentru pedichiură cu apă călduță: este ideal ca apa să îți acopere gleznele; 
• Adaugă în apă 1/2 sau 3/4 cană de sare amară;
• Stai cu picioarele în apă aprox. 20-30 de minute;
• După ce îți ștergi bine picioarele, aplică un produs pentru hidratare și fă-ți un masaj blând: de exemplu, optează pentru unt de shea sau de cocos pentru o hidratare profundă a pielii.

În situația în care suferi de diabet, renunță la ideea de a face băi cu sare amară la picioare deoarece:

• Se îngreunează procesul de vindecare a leziunilor de la nivelul picioarelor;
• Din pricina uscării pielii și apariției crăpăturilor, există riscul de pătrundere a germenilor și de infecții: nivelul ridicat de zahăr din sânge afectează și sistemul imunitar și scade rezistența în fața infecțiilor.

În plus, medicii nu recomandă efectuarea băilor de picioare cu sare Epsom când:

• Sunt prezente inflamații grave ale pielii, infecții sau răni deschise;
• Este vorba despre arsuri severe;
• O persoană are pielea sensibilă: în acest caz, îmbăierea în sare amară poate genera o dermatită de contact, o afecțiune ce implică înroșirea pielii, mâncărimi, descuamare și chiar vezicule.