Culinarby
Qbebe

Lapte de pasare

Lapte de pasare

Isabela Polnar

Laptele de pasare este un renumit desert frantuzesc care aduce o nota de bucurie si amintiri frumoase in copilaria oricaruia dintre noi. Este timpul sa creeam si noi astfel de amintiri dulci pentru copiii nostri si sa invatam sa preparam un delicios lapte de pasare.

Lapte de pasare
Timp preparare Timp preparare:
1 ora
Familie Varsta:
2 - 4 ani
Nivel dificultate Nivel dificultate:
mediu
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Deserturi, La foc, Lapte, Lactate, Prajituri, Oua, Budinca, Prajituri cu crema, Frantuzesti, Prajituri cu lapte, Prajituri de Craciun, Prajituri de Revelion, Prajituri de casa, Prajituri pentru copii, Craciun, Revelion, Oua de gaina, Pasti, Zi de nastere, Deosebite
Ingrediente Ingrediente principale:
oua, lapte

Ingrediente pentru lapte de pasare - 6 portii:

6 oua, 1 l de lapte, un pastaie de vanilie, 200 g de zahar pudra, 1 lingurita de faina, 1 esenta de rom

Cum prepari laptele de pasare:

Pune la fiert laptele alaturi de o pastaie de vanilie. Separa albusurile de galbenusuri. Bate spuma albusurile cu jumatate din cantitatea de zahar. Cand laptele este fiert, cu o lingura inmuiata in apa rece ia din albusurile spuma un bulgare care sa acopere lingura si pune-l in lapte. Se vor forma 3-4 bulgari. Cam atat intra in cratita. Bulgarii de bezea se vor umfla la fierbere si este de preferat sa nu se atinga intre ei. Dupa doua minute ii poti intoarce pe cealalta parte si dupa inca 2 scoate-i intr-o farfurie. Apoi dai cratita de pe foc si lasi laptele sa se raceasca. Intre timp, bate galbenusul cu restul de zahar, adauga putin din laptele racit, faina si amesteca bine pana ce devine totul o crema. Omogenizeaza crema de galbenus in lapte, adaugand laptele in galbenus cate putin, pentru a nu forma cocoloase. Pune iar cratita pe foc, iar cand consistenta cremei devine ca cea a unei smantan, opreste focul. Cand s-a racit, adauga esenta de rom. Poti sa faci aceasta crema si cu cacao sau ciocolata, adaugand la inceput in galbenusuri o lingura de cacaosau de ciocolata topita. Crema se pune in castroane sau pahare mari si peste ea se pune cate un bulgar de bezea. Apoi desertul trebuie sa stea cel putin 30 de minute in frigider. Pofta buna!

Articolul urmator
Înghețata cu mascarpone: 4 rețete simple și delicioase
Înghețata cu mascarpone: 4 rețete simple și delicioase

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

2.9 (10)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Gest impresionant: mamele donează lapte matern pentru un bebeluș alergic la lapte praf, a cărui mamă a murit imediat după naștere
    Gest impresionant: mamele donează lapte matern pentru un bebeluș alergic la lapte praf, a cărui mamă a murit imediat după naștere

    Minal Vernekar din Nagpur, India l-a născut pe bebe Ivaan prin cezariană de urgență, la 32 de săptămâni pe sarcină. Femeia, care era diagnosticată cu Covid-19, a murit la...

    „Sunt ca o pasăre Phoenix. M-am ridicat din propria cenușă”. Mărturia emoționantă a unei femei care a avut o copilărie abuzivă
    „Sunt ca o pasăre Phoenix. M-am ridicat din propria cenușă”. Mărturia emoționantă a unei femei care a avut o copilărie abuzivă

    Traumele din copilărie pot fi atât de puternice, încât se răsfrâng în viața de adult când nici nu te aștepți. Printr-o asemenea experiență a trecut...

    O femeie a participat la ultramaraton în timp ce pompa lapte la sân
    O femeie a participat la ultramaraton în timp ce pompa lapte la sân

    Dacă credeați că există ceva ce mamele nu pot face, vă spunem că o femeie din Marea Britanie a participat la un maraton de 100 de kilometri în timp ce pompa lapte la sân...

    Ce se întâmplă dacă copilul consumă lapte praf expirat?
    Ce se întâmplă dacă copilul consumă lapte praf expirat?

    În calitate de părinți, asigurarea siguranței și bunăstării copiilor noștri este de importanță capitală. Printre numeroasele preocupări, nutriția adecvată ocupă un loc...

    Sunt ca o văcuță! Iată cât lapte produce sânul drept, în timp ce bebe suge la cel stâng
    Sunt ca o văcuță! Iată cât lapte produce sânul drept, în timp ce bebe suge la cel stâng

    Printre provocările pe care mămicile le au de înfruntat în perioada de alăptare se regăsește și aceasta: să se confrunte cu disconfortul produs de scurgerile de lapte sau...

    Realitatea crizei de lapte praf: o mamă publică poze cu bebelușul ei alergic
    Realitatea crizei de lapte praf: o mamă publică poze cu bebelușul ei alergic

    O mamă din Statele Unite dezvăluie realitatea dură de a avea un copil cu alergii în timpul crizei de lapte praf. Ea a devenit populară pe TikTok după ce a arătat ce se...

    O mamă s-a filmat în timp ce scoate lapte matern...din axilă! Care este explicația?
    O mamă s-a filmat în timp ce scoate lapte matern...din axilă! Care este explicația?

    În timp ce unele mămici alăptează fără probleme, pentru alte femei acest proces este presărat cu o serie de provocări. O proaspătă mămică de peste Ocean, de exemplu, a...

    Un bebeluș a fost la un pas de moarte din cauza alimentației exclusive cu lapte de migdale
    Un bebeluș a fost la un pas de moarte din cauza alimentației exclusive cu lapte de migdale

    Un nutriționist avertizează asupra pericolului de a hrăni bebelușul exclusiv cu lapte de migdale, după ce un bebeluș a fost pe punctul de a muri din această cauză.

    © 2024 Qbebe